आरोग्यदायी आणि बनवायला सोपी एल्डरबेरी सिरप रेसिपी
आपल्या देवदूताची संख्या शोधा
चारा असलेले वडीलबेरी आणि साखर वापरून एल्डरबेरी सिरप कसा बनवायचा. एक वर्षापर्यंत टिकते आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा आणि सर्दी आणि फ्लूवर मात करण्याचा एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी मार्ग आहे.
जर तुम्ही वर्षाच्या या वेळी हेजरोज आणि शेताच्या सीमेवरून चालत असाल तर तुम्हाला एल्डरबेरी भेटणे बंधनकारक आहे. या रसाळ बेरी संपूर्ण उत्तर गोलार्धात वाढतात आणि पिढ्यान्पिढ्या अन्न आणि औषध दोन्ही म्हणून वापरल्या जात आहेत. त्यांच्याकडे एक सुंदर मातीची चव आहे जी मला टार्ट रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीजची आठवण करून देते आणि आणखी काही गोष्टी ज्यावर मी बोट ठेवू शकत नाही. झाडे सध्या फळांनी भरलेली आहेत आणि ते वन्यजीवांसाठी महत्त्वाचे अन्न असले तरी सामान्यत: लोकांसाठीही भरपूर आनंद मिळतो. त्यांना तयार करण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे हे वडीलबेरी सिरप रेसिपी बनवणे.
या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.
फक्त काही शंभर ग्रॅम बेरीपासून तुम्ही जाम, वाइन, ओतलेले अल्कोहोल आणि फ्रूटी डेझर्टचे छोटे तुकडे बनवू शकता. तथापि, आपण आपल्या बेरीसह बनवू शकता ते सर्वात अष्टपैलू उत्पादन म्हणजे वडीलबेरी सिरप. स्वयंपाकघरात वापरलेले ते पॅनकेक्स, आइस्क्रीम, केक आणि पुडिंगसाठी एक भव्य आणि अद्वितीय टॉपिंग असू शकते.
एल्डरबेरी सिरप एक औषध म्हणून
एल्डरबेरीचा दुसरा आणि कदाचित अधिक महत्त्वाचा उपयोग आहे कारण गोड आणि समृद्ध द्रव औषध म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो. प्राथमिक अभ्यास एल्डरबेरीजपासून घेतलेला नैसर्गिक अर्क 'सॅम्बुकोल' फ्लू विषाणू निष्क्रिय करून शॉर्ट सर्किट फ्लूची लक्षणे दर्शवितो. उत्तर अमेरिका आणि युरोप या दोन्ही देशांतील लोक औषधांमध्ये एल्डरबेरीचे वैशिष्ट्य असल्यामुळे लोकांना वर्षानुवर्षे काय माहित आहे हे हे केवळ सत्यापित करते.
जरी मोठ्या बेरी कच्च्या खाऊ नयेत, तरी ते जतन करतात आणि चांगले शिजवतात. म्हणूनच एल्डरबेरी सिरप हे अन्न आणि औषध दोन्हीसाठी तयार करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. जेव्हा तुम्हाला थोडं अस्वस्थ वाटत असेल तेव्हा एक चमचा स्वतः घ्या किंवा त्यात मिसळा कच्चे मध . मध हे आणखी एक आश्चर्यकारक नैसर्गिक औषध आहे ज्याचा वापर हिवाळ्याच्या उपचारांमध्ये घसा खवखवणे आणि संसर्गाशी लढा देण्यासाठी केला जातो.
बार साबण पासून द्रव साबण कसा बनवायचा
एल्डरबेरी सिरप एक औषध म्हणून मध मिसळून
मोठी झाडे उत्तर गोलार्धात जंगली वाढतात
एल्डर ट्री (सॅम्बुकस) विविध उप-प्रजातींमध्ये आढळत असले तरी, आयल ऑफ मॅनवर आपण जी विविधता वाढवत आहोत ती युरोपियन एल्डर आहे, ज्याला काळा सौंदर्य . या झाडाची पिकलेली बेरी शिजवलेली आणि ताजी दोन्ही वापरली जाऊ शकते परंतु जर तुम्ही चारा बेरी घेतल्या असतील दुसर्या विविध पासून नंतर ते फक्त शिजवलेल्या तयारीमध्ये वापरण्याची खात्री करा कारण ते कच्चे असताना ते सौम्यपणे विषारी असू शकतात.
जगाचे इतर भाग वेगळे असतील यात शंका नाही परंतु बेटावरील वृद्ध वृक्षासाठी हा एक आश्चर्यकारक हंगाम होता. या वर्षी आम्हाला मिळालेल्या उबदार सूर्यप्रकाशामुळे जूनमध्ये मोठ्या प्रमाणात फुले आली आणि उन्हाळ्यात त्या फुलांचे रसाळ बेरीमध्ये रूपांतर झाले. तुम्हाला दुकानांमध्ये ताजे एल्डरबेरी सापडत नाहीत म्हणून हे स्वादिष्ट वन्य खाद्यपदार्थ काही वेलींवर घसरण्यासाठी आणि चारा मोहिमेची योजना करण्यासाठी एक उत्तम निमित्त आहे.
मोठी झाडे प्रथम एल्डरफ्लॉवर तयार करतात, जी नंतर मोठ्या बेरीमध्ये पिकतात
एल्डरबेरी सिरप रेसिपी
ही एक साधी एल्डरबेरी सिरप रेसिपी आहे जी सुमारे 800 ग्रॅम किंवा दोन लहान बाटल्या बनवते. एकदा बाटलीबंद झाल्यावर ते खोलीच्या तपमानावर एक वर्ष टिकेल. रेफ्रिजरेट करा आणि उघडल्यानंतर एक महिन्याच्या आत वापरा. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
एल्डरबेरी सिरप साहित्य
lyric पवित्र पवित्र पवित्र
- 335 ग्रॅम (11.8 औंस) एल्डरबेरी, देठापासून उपटून स्वच्छ धुवा
- 1 कप पाणी, अधिक थोडे अतिरिक्त
- 454 ग्रॅम (1 पौंड) पांढरी साखर
एल्डरबेरी सिरप उपकरणे
एल्डरबेरी शोधा आणि निवडा
या रेसिपीचा पहिला भाग म्हणजे तुमची बेरी शोधणे आणि निवडणे. एल्डरबेरीजला (यूकेमध्ये) तुम्ही गोंधळात टाकू शकता अशा कोणत्याही गोष्टीचा मी विचार करू शकत नाही, म्हणून हे सांगणे सुरक्षित आहे की चुकून काहीतरी धोकादायक निवडण्याच्या भीतीशिवाय तुम्ही त्यांच्यासाठी चारा घेऊ शकता. लहान ते मध्यम आकाराच्या झाडांवर लटकलेल्या लालसर देठांसह मणी-आकाराच्या मोकळ्या बेरीचे क्लस्टर पहा. झाडांची पाने विचित्र संख्येने (सामान्यतः पाच किंवा सात) पानांची एकमेकासमोर मांडलेली असतात.
तुमच्या बेरीमध्ये देठाचे काही तुकडे असल्यास जास्त काळजी करू नका
ही एल्डरबेरी सिरप रेसिपी बनवा
1. तुमच्या बोटांनी किंवा काटा वापरून देठापासून बेरी काढा. कोणतीही हिरवी किंवा कच्ची बेरी टाकून देण्याची खात्री करा कारण त्यांची चव कडू असेल आणि ती किंचित विषारी असू शकते - हेच देठ आणि पानांसाठी आहे. आपल्या बेरीचे वजन करा आणि आपल्याकडे जे आहे त्यावर आधारित रेसिपी समायोजित करा. पर्यायी: असे म्हटले जाते की आपण रात्रभर बेरी गोठवून आपल्या सिरपची चव तीव्र करू शकता.
स्प्रिंगस्टीन अल्बम रँक
2. तुमच्या बेरी (ताजे किंवा गोठलेले) एका पॅनमध्ये एक कप पाणी ठेवा आणि ते उकळण्यासाठी आणा. तेथे सुमारे दहा मिनिटे धरून ठेवा आणि शक्य तितका रस बाहेर काढण्यासाठी बेरी दाबण्यासाठी बटाटा मॅशर वापरा.
3. तुमच्या बेरीचे मिश्रण जेली बॅगमध्ये घाला आणि द्रव कमीतकमी काही तासांसाठी परंतु शक्यतो रात्रभर वाडग्यात काढून टाका. जर तुमच्याकडे जेली पिशवी नसेल तर मलमलचा तुकडा गाळण्यासाठी/चाळणीत ठेवून ती तयार करणे सोपे आहे. ही वेळ निघून गेल्यानंतर, जेली बॅगमध्ये सोडलेले बेरी वस्तुमान कंपोस्ट करा आणि आपल्याकडे किती द्रव आहे ते मोजा. तुम्हाला दोन कप रस लागेल, जर गरज असेल तर, फरक करण्यासाठी पाणी घाला.
4. तुमचे ओव्हन कमी गरम करा आणि तुमचे निर्जंतुकीकरण जार आत ठेवा. गरम सरबत आत टाकण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या जार गरम कराव्यात अन्यथा काच फुटेल. जर तुम्हाला तुमचे भांडे तापमानवाढीच्या वेळी निर्जंतुकीकरण करायचे असेल, तर तुमचे ओव्हन 130C / 265F वर ठेवा आणि जारांना तीस मिनिटे आत बसू द्या. झाकणांना हीट-प्रूफ कंटेनरमध्ये ठेवून आणि त्यावर उकळते पाणी ओतून निर्जंतुक केले जाऊ शकते. त्यांना पाण्यात सोडा आणि जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा ते बुडवा.
5. तुमचे दोन कप रस उकळण्यासाठी आणा आणि नंतर साखर घाला. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा आणि सरबत उकळीपर्यंत आणा. पाच ते दहा मिनिटे उकळवा किंवा थंड प्लेटवर टाकल्यावर आणि थंड होऊ दिल्यावर द्रव थोडासा चिकट वाटू लागेपर्यंत. तुम्ही जॅम बनवण्यासारखा संच शोधत नाही, त्यामुळे जर तुम्ही द्रवपदार्थ खूप लवकर बाटलीत टाकलात तर तुम्ही थोडा जास्त वेळ उकळलात त्यापेक्षा जास्त लिक्विड सिरप मिळेल. कोणत्याही प्रकारे, तुमच्याकडे स्वादिष्ट सिरप असेल.
6. तुमची भांडी ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि फनेल वापरून, वरच्या बाजूला फक्त एक सेंटीमीटर (अर्धा इंच) जागा सोडून आतमध्ये गरम द्रव घाला. तुमचे झाकण घट्ट बसवा आणि पुढील पायरीनुसार त्यांना पाण्याने आंघोळ करा. ही महत्त्वाची पायरी न करता मी आधी बाटलीत एल्डरबेरी सिरप मोल्ड टाकला होता!
सापांची स्वप्ने पाहणे
7. जार पूर्णपणे निर्जंतुक केले आहेत याची खात्री करण्यासाठी त्यांना पाण्याने आंघोळ करा. एक उंच पॅन पाण्याने भरा आणि तळाशी एक रॅक ठेवा. उकळी आणा मग तुमच्या जार/बाटल्या खाली करा जेणेकरून त्यांना स्पर्श होणार नाही आणि वर किमान एक इंच पाणी असेल. परत एक रोलिंग उकळणे आणा आणि उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे सोडा. जार लिफ्टरने त्यांना उभ्या (तिरकस न करता) बाहेर काढा आणि थंड होण्यासाठी काउंटरवर ठेवा. जेली थंड झाल्यावर झाकण बंद होतील - सील बंद झाल्यावर तुम्हाला एक पॉप ऐकू येईल. सील लागण्यासाठी बारा किंवा अधिक तास लागू शकतात.
8. एल्डरबेरी सिरप एका वर्षापर्यंत थंड कपाटात साठवा. एकदा उघडल्यानंतर, रेफ्रिजरेट करा आणि सहा महिन्यांत वापरा.
या एल्डरबेरी सिरप रेसिपीमध्ये या आकाराच्या सुमारे दोन बाटल्या मिळतात
अधिक हिरवी आणि निरोगी प्रेरणा
जर तुम्हाला ही एल्डरबेरी सिरप रेसिपी आवडली असेल, तर या इतर स्वादिष्ट चारा कल्पना पहा. शरद ऋतूतील एल्डरबेरी सिरप निवडण्याची आणि बनवण्याची वेळ असते आणि आपण एकाच वेळी इतर अनेक स्वादिष्ट वन्य बेरी निवडू शकता.
