वन्य लसूण एक स्वादिष्ट स्प्रिंग ग्रीन साठी चारा कसे

आपल्या देवदूताची संख्या शोधा

नाव:

जन्मतारीख:

ताज्या स्प्रिंग डिशमध्ये जंगली लसूण कसे शोधायचे, निवडायचे आणि कसे वापरायचे. हे स्वादिष्ट वन्य खाद्य ओळखण्यास सोपे आहे आणि कोणत्याही वन्य खाद्यपदार्थासाठी ते असणे आवश्यक आहे.

मे महिन्याचा शेवट आहे आणि जंगली लसणाच्या हंगामाच्या शेपटीच्या टोकाकडे जात आहे. दरवर्षी ही पालेदार हिरवी वनस्पती विश्वासूपणे जंगलाच्या मजल्यावरून बाहेर पडते आणि संपूर्ण परिसर लसणीच्या मऊ सुगंधाने भरते. एप्रिलच्या सुरुवातीस बागेत आणखी बरेच काही उगवत आहे म्हणून ज्यांना माहित आहे ते ते शोधण्यासाठी ग्लेन्स आणि बोग्सकडे जातात. पुढील आठ आठवडे, तुम्ही तुमची चारा टोपली कोमल खाद्य पानांनी भरू शकता जे सर्व प्रकारच्या चवदार पदार्थांमध्ये उत्कृष्ट आहेत. ते इतके विपुल आहेत की बर्‍याच भागात त्यांना जास्त उचलण्याची भीती नाही.

जंगली लसूण हेजरोज आणि बँकांमध्ये वाढण्यास आवडते

प्रचंड swathes मध्ये वाढत

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

येथे आयल ऑफ मॅनवर जंगली लसूण शोधणे खूप सोपे आहे - ते ज्या परिस्थितीमध्ये वाढते ते असे आहे. त्याला ओलसर, किंचित आम्लयुक्त माती आणि सूर्यप्रकाश असलेली ठिकाणे आवडतात. जेव्हा मला ते मोठ्या प्रमाणात वाढताना दिसले, तेव्हा ते एकतर खडबडीत माती किंवा जवळून वाहणारे नाले असलेल्या वनक्षेत्रात असेल. त्याला हेजरोजमध्ये वाढण्यास देखील आवडते, विशेषत: ज्या दगडी भिंतींनी बनलेल्या आहेत ज्या वर्षानुवर्षे मातीने झाकल्या आहेत. हे जरी आइल ऑफ मॅनसाठी अगदी विशिष्ट असू शकतात.

शेळीच्या दुधाच्या साबणाच्या पाककृती लायशिवाय

जंगली लसूण प्रोफाइल

पाने, बल्ब आणि फुले खाण्यायोग्य पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकतात
त्याची चव एक आनंददायी सुगंध असलेल्या सौम्य लसणासारखी आहे
ओलसर, दलदलीत, ग्लेन्स आणि जलमार्ग सारख्या ठिकाणी वाढते
मार्चमध्ये पहिली पाने निघू शकतात आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस वनस्पती पूर्णपणे मरते. ते प्रत्येक वसंत ऋतूमध्ये परत येतात.
संपूर्ण झाडाला लसणाचा वास येईल

जंगली लसणीला या दलदलीच्या जंगलासारखे थंड, ओलसर वातावरण आवडते

एक जंगली हिरवा जो ओळखणे सोपे आहे

जर तुम्ही नवशिक्या फोरेजर असाल तर तुम्ही प्रथम प्रयत्न करण्यासाठी तुमच्या वन्य खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये जंगली लसूण ठेवावे. ते ओळखणे सोपे आहे आणि त्यांना उत्कृष्ट चव आहे, अनेक खाद्य हिरव्या भाज्यांपेक्षा भिन्न आहेत जे तुम्हाला जंगली खाद्य मार्गदर्शकांमध्ये सापडतील. बर्‍याचदा आपण वनस्पती पाहण्याआधीच आपल्याला त्याचा वास येईल, त्यामुळे वसंत ऋतूच्या उबदार दिवशी खिडकी उघडी असलेल्या क्षेत्राभोवती फिरणे शक्य आहे.

वनस्पती एका लहान बल्बने बनलेली असते जी वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला कोमल हिरवी पाने उगवते आणि नंतर पांढरी फुले येतात. तुम्ही जंगलात वाढणाऱ्या वनस्पतींमधून पाने आणि फुले दोन्ही उचलू शकता आणि खाऊ शकता परंतु जोपर्यंत तुम्हाला ते तुमच्या स्वतःच्या मालमत्तेवर वाढलेले दिसत नाही तोपर्यंत ते खोदून किंवा बल्ब लावण्याची परवानगी नाही.

5:55 अर्थ

जंगली लसूण निवडण्याची सर्वोत्तम वेळ जेव्हा पाने नवीन असतात परंतु फुले येण्यापूर्वी. तुम्ही नंतरही ते निवडू शकता परंतु पाने तितकी निविदा नसतात. सॅलड्स आणि इतर पदार्थांसाठी लसणीच्या चवीनुसार गार्निश म्हणून वापरण्यासाठी फुले निवडा.

जंगली लसणात अगदी कमी वनस्पती सारखी दिसतात. शंका असल्यास, एक पान फोडून वास घ्या आणि जर त्यात तुम्ही आहात त्या लसणासारखा वास येत असेल. जर त्याला लसणासारखा वास येत नसेल तर ती लिली ऑफ द व्हॅली असू शकते जी तुम्हाला खाणे टाळायचे आहे कारण ते अत्यंत विषारी आहे.

उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस, खाण्यायोग्य जंगली लसणीची फुले येतात

जंगली लसूण कसे निवडायचे

पाने आणि फुले जंगलात वाढताना आढळल्यासच ती निवडा
कोणत्याही वन्य वनस्पतीचे बल्ब/मुळे खोदण्याची परवानगी नाही
जंगली लसणीचे बल्ब लहान असतात आणि पारंपरिक लसणासारखे नसतात
प्रत्येक रोपाची भरभराट होत आहे याची खात्री करण्यासाठी फक्त एक पान निवडा
गजबजलेल्या रस्त्यांपासून दूर असलेल्या भागात आणि रस्त्याच्या कडेला असल्यास कुत्र्याच्या पाय उचलण्याच्या उंचीच्या वर चारा. स्पष्ट कारणांसाठी!
आपल्या हातांनी पाने निवडा, पानांच्या भागाखाली स्टेम फोडा
तुम्ही स्टेमचा वापर स्वयंपाकात करणार नाही म्हणून एकतर तुम्ही चारा घालताना पान काढून घ्या (मागे सोडून) किंवा स्वयंपाकघरात कापून टाका आणि कंपोस्ट करा.
टीप: जर तुम्ही दुसर्‍या दिवशी किंवा नंतर जंगली लसूण वापरण्याची योजना आखत असाल, तर स्टेम चालू ठेवा आणि पाने पाण्याच्या भांड्यात टाका, जसे की तुम्ही फुलं घालता. अन्यथा पाने लवकर कोमेजतात.

जंगली लसूण पिझ्झा कृती

जंगली लसूण पाककृती

बर्‍याच पाककृतींसाठी तुम्हाला फक्त मूठभर पानांची आवश्यकता असेल, कदाचित दहा, जी तुम्ही नंतर घरी घेऊन जा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, वाळवा आणि नंतर स्वयंपाक करण्यासाठी तयार करा. तुमच्यासाठी येथे काही जंगली लसूण पाककृती आहेत:

मला बळ देणारा देव

पाने चिरून घ्या आणि चिव किंवा हिरव्या कांद्याच्या जागी पाककृतीमध्ये वापरा

एक बहुमुखी घटक

पानांचा वापर इतर कोणत्याही हिरव्या भाज्यांप्रमाणे केला जातो आणि स्टीयर-फ्राईज, लसग्ना किंवा अक्षरशः हिरव्या भाज्या आवश्यक असलेल्या कोणत्याही डिशमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात. हे औषधी वनस्पती म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते आणि लसणीच्या सौम्य चवसह डिशला हलकेच चव देईल. जंगली लसणाचे स्वयंपाकघरात अक्षरशः अगणित उपयोग आहेत म्हणून तुम्हाला हवे तसे सर्जनशील बनण्यास मोकळे व्हा. आपण हे करू शकता तेव्हा ते मिळवा कारण वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात एकदा झाडे मरून गेल्यानंतर तुम्हाला ते पुन्हा चाखायला आणखी एक वर्ष लागेल.

आपले स्वतःचे जंगली लसूण वाढवा

तुमच्या भागात जंगली लसूण वाढतो की नाही याची तुम्हाला खात्री नसल्यास, तुम्ही ते बागेतही वाढवू शकता. ऑनलाइन बियाणे खरेदी करा आणि ते फेब्रुवारी ते एप्रिल दरम्यान घरामध्ये पेरतात. रोपे 2-4 आठवड्यांत दिसू लागतील आणि रोपांची लागवड होईपर्यंत तुम्ही रोपे वाढवाल. प्रथम त्यांना कडक करा आणि शेवटच्या दंव नंतर लागवड करा. वैकल्पिकरित्या, आपण बियाणे प्रसारित करू शकता जेथे ते वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात वाढतात.

पहिल्या वर्षी रोपे वाढण्यास सोडा आणि पुढील वर्षी फेब्रुवारीपासून कापणी सुरू करा. जंगली लसूण बारमाही आहे आणि पहिल्या पेरणीनंतर ते वर्षानुवर्षे पुन्हा उगवत राहतील.

हे Pinterest वर पिन करा