वाइल्ड फ्लॉवर आणि बेरी हर्बल टी

मी आतापर्यंत चाखलेला सर्वोत्तम हर्बल चहा

चहाच्या कपाने विस्मित होणे ही माझ्यासाठी दुर्मिळ गोष्ट आहे. कॉफी पिणाऱ्यांपेक्षा, जेव्हा मला बरे वाटत नसेल किंवा जेव्हा मला वाटते की माझ्या कॅफिनची पातळी थोडी जास्त असेल तेव्हा मी चहा घेईन. त्यामुळे रोमानियामध्ये सुट्टीच्या दिवशी आम्हाला दिलेला चहा वापरण्यासाठी जोश मला त्रास देत राहिला तेव्हा मला पहिल्यांदा त्रास झाला नाही. मग मी एक घोट घेतला आणि रेसिपीसाठी भीक मागत होतो.

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

कृती पासून येते Pensuinea Nea मारीन मागुरा गावात आणि त्यामागची प्रक्रिया मिश्रणाइतकीच सुंदर आहे. प्रत्येक वर्षी वसंत ऋतूपासून शरद ऋतूपर्यंत आमच्या यजमानाची आई आणि आजी हेज आणि जंगलात जातात आणि चहासाठी साहित्य निवडतात. नंतर फुले, पाने आणि बेरी काळजीपूर्वक वाळल्या जातात आणि पुढील वर्षासाठी बाजूला ठेवतात.

चहामध्ये चार घटक मिसळले जातात आणि ते कोणत्याही अतिरिक्त साखरेशिवाय किंवा चवीशिवाय टाकले जाते - त्याची गरज नाही. प्रथम वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात झुडूप सारख्या झाडांपासून एल्डरफ्लॉवर निवडले जातात. त्यांना सुगंधित आणि गोड सुगंध आहे आणि सामान्यतः कॉर्डियल तयार करण्यासाठी वापरला जातो. आपल्याला आपल्या बोटांनी किंवा काटा वापरून हिरव्या देठांमधून फुले हळूवारपणे काढण्याची आवश्यकता आहे. हिरव्या देठ खाण्यायोग्य नसतात.

त्याच वेळी आपण रास्पबेरी पाने निवडणे आवश्यक आहे. उत्तम चव आणि हर्बल क्षमता असल्याची खात्री करण्यासाठी छडीला फुले तयार होण्याची संधी मिळण्यापूर्वी ते निवडा. रास्पबेरीची पाने सौम्य स्त्रीची औषधी वनस्पती आहेत आणि गर्भधारणेदरम्यान आणि पीएमएसवर उपचार करण्यासाठी वापरली जातात.

उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस मध-गोड लिन्डेन (टिलिया) ची पाने आणि फुले ज्या झाडांवर उगवतात ते तोडण्याची वेळ असते. मी लिन्डेनच्या पानांनी बनवलेला चहा याआधी कधीच घेतला नव्हता आणि मी त्याची गोड आणि आनंददायी चव याची खात्री देऊ शकतो. आयल ऑफ मॅनवर येथे वाढताना मला खरोखर शोधण्याची आवश्यकता आहे.

शरद ऋतूतील लाल गुलाब-कूल्हे गुलाबाच्या झुडुपांमधून टपकतात. हे गुलाबाचे बियाणे आहेत आणि ते स्वतःच एक स्वादिष्ट आणि व्हिटॅमिन सी पॅक केलेला चहा बनवतात.

जर तुम्ही तुमची स्वतःची औषधी वनस्पती सुकवण्याची योजना आखत असाल तर, गुलाब-कूल्हे आणि उर्वरित घटकांसाठी या सूचनांचे अनुसरण करा, ते बग आणि घाणांपासून मुक्त असल्याची खात्री करा आणि नंतर त्यांना कमी उष्णता असलेल्या ओव्हनमध्ये किंवा फूड डीहायड्रेटरमध्ये वाळवा. . ओव्हनमध्ये, तापमान कमी असल्याची खात्री करा, दरवाजा किंचित उघडा आणि यास काही तास लागतील.

मी भक्ष्य सुकवण्यासाठी ओव्हन वापरत असलो तरी आता मी फूड डिहायड्रेटर वापरतो. मी वापरतो तो स्टॉकलीचा आहे आणि Amazon.co.uk वर येथे आढळू शकतो: स्टील मेश ट्रेसह स्टॉकली टाइमर डिहायड्रेटर . यूएसए मध्ये, मी या फूड डिहायड्रेटरची शिफारस करू शकतो .

चहाचे एक लहान भांडे बनवण्यासाठी - चार कप पुरेसा - 5 गुलाब-कूल्हे, 2 टीस्पून वाळलेली एल्डरफ्लॉवर, 5-6 (सुमारे 1 टीस्पून) वाळलेली रास्पबेरीची पाने आणि 3-4 देठ (सुमारे 1 टीस्पून) लिन्डेनची पाने वापरा आणि फुले

सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान दहा मिनिटे उकळत्या पाण्यात राहू द्या.