तुमच्या बागेत वाढण्यासाठी टॉप 10 असामान्य खाद्यपदार्थ
आपल्या देवदूताची संख्या शोधा
विचित्र फळे आणि भाज्या उगवण्यासाठी आणि घरी शिजवण्यासाठी
विचित्र फळांपासून ते परदेशी दिसणार्‍या भाज्यांपर्यंत, तुमच्या बागेत वाढण्यासाठी हे माझे टॉप 10 असामान्य खाद्यपदार्थ आहेत. सर्व तुमच्या व्हेज पॅच आणि तुमची प्लेट दोन्हीमध्ये रस वाढवतील. शेवटी एक व्हिडिओ समाविष्ट आहे.
या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.
तुमची स्वतःची फळे आणि भाजीपाला पिकवण्याचे बरेच फायदे आहेत - कमी अन्न मैल, निरोगी व्यायाम, खरोखरच सेंद्रिय उत्पादन, स्वयंपूर्णता आणि जमिनीशी जवळचे नाते. आणखी एक म्हणजे तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये कधीही न दिसणार्‍या विविध जातींच्या मोठ्या निवडीमधून निवड करू शकता. जंगली आकार आणि आकारात वंशपरंपरागत टोमॅटो, तुम्ही याआधी कधीही न ऐकलेल्या परदेशी भाज्या आणि असामान्य रंगांमध्ये सामान्य भाज्या.
दरवर्षी मी सामान्य गोष्टींपेक्षा काहीतरी वाढवण्याचा प्रयत्न करतो आणि गेल्या पाच वर्षांत त्यापैकी काहींनी ट्रायलमधून बागेच्या मुख्य भागापर्यंत पदवी प्राप्त केली आहे. असामान्य वाण वाढल्याने तुमच्या प्लेटमध्ये उत्साह आणि विविधता वाढते आणि ती अगदी साधी मजा आहे! हे माझे शीर्ष 10 असामान्य खाद्यपदार्थ आहेत परंतु अधिक कल्पनांसाठी, हे पहा घरगुती उत्पादकांसाठी असामान्य फळे आणि भाज्या .
या लहान तपकिरी कंदांना बदाम आणि नारळासारखी चव असते
टायगरनट्स 'चुफा'
टायगरनट्स हे एक गवत आहे जे शेंगदाणाप्रमाणेच जमिनीखाली गोड कंदांचे भार वाढवते. ते समशीतोष्ण हवामानात घेतले जाऊ शकतात परंतु ते अधिक वेळा उबदार भागात आढळतात. युरोपमध्ये, हे आफ्रिकन खाद्य पारंपारिकपणे स्पेनमध्ये घेतले जाते, जिथे ते अरबांनी आणले होते.
बदाम आणि नारळाच्या मिश्रणाचा स्वाद म्हणून, टायगरनट्स उबदार आणि सनी ठिकाणी कंटेनरमध्ये वाढतात. तुमचा उन्हाळा स्पेनच्या उन्हाळ्याशी जुळत नसल्यास, ग्रीनहाऊसमध्ये तुमचा 'चुफा' वाढवणे चांगली कल्पना असू शकते.
नेटफ्लिक्सवर येशूचे चित्रपट
लाल मांस मुळा
लाल मांस टरबूज मुळा
या ऐवजी मोठ्या मुळा हिरवी आणि पांढरी त्वचा आणि एक ज्वलंत किरमिजी आतील भाग आहे. इतर मुळा वाणांच्या विपरीत, तुम्हाला उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात किंवा शरद ऋतूमध्ये पेरणे आवश्यक आहे कारण ते खूप लवकर पेरल्यावर बोल्ट होते. हिवाळ्यातील सॅलड्स किंवा लोणच्यामध्ये किसलेले वापरण्यासाठी त्यांना थंड महिन्यांत वर खेचा.
माऊस खरबूजांना कुकमेलॉन्स देखील म्हणतात - फ्रिकल्ड गुलाबची प्रतिमा सौजन्याने
Cucamelons माउस खरबूज
कुकमेलॉन्स वाढण्यास खूप सोपे आहेत आणि आठ फूट उंचीपर्यंत उभ्या कोणत्याही द्राक्षांचा वेल करतात. लहान टरबूज दिसणारी फळे कुरकुरीत असतात पण दुसर्‍या बागायतदाराने चेतावणी दिली आहे की फळ वेलीवर जास्त लांब राहिल्यास कातडे कडक होऊ शकतात. एकदा तुमच्याकडे रोप लागल्यानंतर, ते सनी ठिकाणी ठेवा, आदर्शपणे वाऱ्यापासून संरक्षणासह. ग्रीनहाऊस किंवा पॉलिटनेल ही चांगली कल्पना असेल
पांढरी स्ट्रॉबेरी किंवा पाइनबेरी
Pineberries
पांढऱ्या स्ट्रॉबेरी, ज्याला पाइनबेरी देखील म्हणतात, काही वर्षांपूर्वी माझ्या रडारवर आल्या. ते अनुवांशिकदृष्ट्या अभियंता नसून त्याऐवजी पुन्हा शोधलेल्या जुन्या जाती आहेत. या बेरींचा रंग नक्कीच मनोरंजक आहे परंतु ते कार्यक्षम देखील आहे - पक्ष्यांना ते खाताना मला कोणतीही समस्या आली नाही. चवीसाठी, मी म्हणेन की ते स्ट्रॉबेरीपेक्षा किंचित कमी गोड आहेत आणि लिंबूवर्गीय किक आहेत. इतर म्हणतात की ते स्ट्रॉबेरी आणि अननस यांच्यातील क्रॉससारखे चव घेतात.
gloyds प्रथम नाव
तुम्ही स्थानिक रोपवाटिकेमध्ये विक्रीसाठी रोपे शोधण्यात सक्षम असाल, परंतु प्रथम त्यांची वाढ करणाऱ्या मित्रांकडून धावपटू काढण्याचा प्रयत्न करा. येथे आहे त्यांना वाढवण्याबद्दल अधिक तपशील .
रोमनेस्को ब्रोकोली - डेव्हिड मार्क्सच्या सौजन्याने प्रतिमा
रोमनेस्को ब्रोकोली
ब्रोकोलीचा हा विचित्र प्रकार फ्रॅक्टल्समध्ये एक धडा आहे आणि हिरव्या काटेरी शिखरांची त्याची झुळके पाहणे आश्चर्यकारक आहे. मला आठवते की जेव्हा ते पहिल्यांदा बाहेर आले तेव्हा ते 'ब्रोकोफ्लॉवर' म्हणून विकले गेले होते आणि चव त्या वर्णनापासून फार दूर नाही. रोमानेस्को ब्रोकोली इतर ब्रॅसिकाइतकीच वाढण्यास सोपी आहे, म्हणून त्यांना तुमच्या कोबी आणि फुलकोबीप्रमाणे वागवा.
ओका, ज्याला न्यूझीलंड याम देखील म्हणतात, ही एक कठोर मूळ भाजी आहे ज्याची चव लिंबू बटाट्यासारखी आहे
ओका 'न्यूझीलंड यम'
दक्षिण अमेरिकेतून उगम पावलेले, ओका हे इंकाच्या हरवलेल्या पिकांपैकी एक मानले जाते. वनस्पतीच्या हिरव्या भाज्या लाकडाच्या सॉरेलसारखेच दिसतात आणि आपण त्यांचा वापर त्याच प्रकारे करू शकता. भूगर्भात तयार होणारे नॉबी कंद कच्चे आणि लिंबू बटाटे शिजल्यावर लिंबाच्या पाण्याच्या चेस्टनटसारखे असतात. रोपांना बराच काळ वाढण्याची आवश्यकता असते आणि फक्त शरद ऋतूतील लाल, पांढरा, गुलाबी आणि इतर रंगीत कंद वाढण्यास सुरवात होते. कापणीची वेळ नोव्हेंबर ते जानेवारी पर्यंत असते. रिअल सीड कंपनीकडे आहे त्यांना वाढवण्याबद्दल अधिक माहिती .
तू किती महान श्लोक आहेस
Achocha वर spikes मऊ आणि मखमली आहेत
अचोचा जाड बाळें
'फॅट बेबीज' असे टोपणनाव असलेल्या या दक्षिण अमेरिकन शेंगा समशीतोष्ण हवामानात वाढण्यास अतिशय सोप्या असतात. जर तुम्ही त्यांना आणि त्यांच्या हिरव्या शेंगा त्यांच्या रेशमी आणि मऊ स्पाइकसह काकडी आणि हिरवी भोपळी मिरचीच्या मिश्रणासारखी चव दिली तर अचोचा संपूर्ण भिंत झाकून टाकेल. मिरींना उबदारपणाची आवश्यकता असल्याने आणि ब्रिटनमधील ग्रीनहाऊसमध्ये पिकवण्याचा कल असल्याने, अचोचा हा योग्य पर्याय आहे. ते विपुल आहेत, बाहेर उगवले जाऊ शकतात आणि स्ट्राइ-फ्राईज आणि इतर कोणत्याही डिशमध्ये विलक्षण आहेत ज्यामध्ये तुम्ही सामान्यतः मिरपूड वापरता.
कागदी कंदील आत सोनेरी बेरी
केप गूसबेरी
केप गूजबेरीज, ज्यांना फिसालिस किंवा ग्राउंड चेरी देखील म्हणतात, ते लहान पिवळ्या टोमॅटोसारखे दिसतात आणि त्यांना सौम्य गोड चव असते. ते फळांच्या ताटात दाखवण्यात मनोरंजक आहेत आणि त्यांच्या छोट्या कागदी कंदीलांमधून गुंडाळण्यात मजा आहे.
ही अनोखी बेरी मऊ देठ असलेल्या झुडूप वनस्पतीवर वाढतात जी मुख्यतः वार्षिक म्हणून उगवली जाते. योग्य परिस्थिती दिल्यास त्याची उंची पाच फूट वाढू शकते! सौम्य हवामानात केप गूसबेरीची झाडे वर्षानुवर्षे जगू शकतात परंतु जर तुम्हाला खात्री करायची असेल की तुमच्याकडे झाडे आहेत, ती आहेत प्रसार करणे सोपे .
पारंपारिक लाल बेरीसह गोल्डन रास्पबेरी
गोल्डन रास्पबेरी 'फॉल गोल्ड'
जरी ते लाल जातींसारखे गोड नसले तरी सोनेरी रास्पबेरी त्यांच्या अधिक गुलाबी चुलत भावांसोबत मिसळून छान दिसतात. त्यांचा नवीन रंग देखील कार्यशील आहे — माझ्या लक्षात आले आहे की माझ्या पक्ष्यांना कमी त्रास होत आहे आणि पिवळे फळ त्यांना अपरिपक्व दिसते असा अंदाज आहे.
बायबलमध्ये पाय धुणे
रास्पबेरी हे एकतर बेअर-रूट किंवा भांडीमध्ये विकत घेतलेल्या वनस्पतींपासून चांगले वाढतात. पूर्वीची लागवड फक्त सुप्त (हिवाळी) हंगामात केली जाऊ शकते परंतु जर तुम्हाला एक भांड्यात उगवले तर तुम्ही ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी जमिनीत लावू शकता. रास्पबेरी मिळविण्याचा दुसरा मार्ग मित्राकडून आहे - झाडे त्यांच्या मुळांचा सतत शोध घेत असल्याने आणि त्यांच्या मूळ जागेपासून फांद्या काढत असल्याने ते आक्रमक असू शकतात. या धावपटूंना तरीही काढून टाकणे आवश्यक आहे, त्यामुळे माळी मित्र तुम्हाला त्यांच्यापैकी काही देऊन तुमचा स्वतःचा पॅच स्थापित करण्यास आनंदित होतील.
गोल्डन रास्पबेरी वनस्पती मिळवा
कोहलराबी हिरव्या आणि जांभळ्या प्रकारात येतात
कोहलराबी
माझ्या यादीत सर्वात शेवटी कोहलरबी ही एलियनसारखी भाजी आहे. मला आठवते की जर्मनीच्या सहलीवर हे पहिल्यांदाच घडले होते - ते भाजले गेले होते आणि सॉरब्रेटन आणि इतर डिशसह सर्व्ह केले गेले होते जे मला आता फारसे आठवत नाही. मला आठवते की गोड, रसाळ, कोबीच्या चवीबद्दल सुखद आश्चर्य वाटले. तुम्ही ते वर्णन केल्याप्रमाणे भाजून किंवा सफरचंदासारखे कापून कच्चे खाऊ शकता.
जरी हे ब्रासिका असले तरी कोहलबी वाढवणे कोबी वाढवण्यापेक्षा सोपे आहे. हे पक्षी आणि कोबी पांढर्‍या फुलपाखरांचे लक्ष वेधून घेते परंतु इतर कोबी कौटुंबिक पिकांसारखे नाही. जेव्हा वनस्पतीचे सुजलेले स्टेम टेनिस बॉलच्या आकाराचे असते तेव्हा त्यांची कापणी करण्याची आणि त्यांना चवदार पदार्थांमध्ये सर्व्ह करण्याची वेळ आली आहे. तोपर्यंत, ते बागेतील मनोरंजक आर्किटेक्चरल वनस्पतींसारखे दिसतात.
तुमच्या बागेत वाढण्यासाठी असामान्य खाद्यपदार्थ
हे विचित्र आणि आश्चर्यकारक खाद्यपदार्थांचा एक छोटासा चवदार आहे जो आपण स्वतः वाढवू शकता. अगदी काही सांसारिक भाज्याही आश्चर्यकारक रंगात येतात. तुम्हाला तुमची स्वतःची वाढ करण्यात स्वारस्य असल्यास, काही खाद्यपदार्थांचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा जे तुम्ही ऐकले नाही किंवा आधी खाल्ले नाही. किंवा फक्त थोडे वेडे वाटणारे आणि स्वारस्य जोडणारे.
गाण्याची यादी असू द्या
एक माळी म्हणून तुम्हाला भाज्या वाढवण्याची आणि खाण्याची विशेष संधी आहे जी फार कमी लोकांना उपलब्ध आहे. कदाचित भविष्यातील सुपरफूड देखील - त्याचा फायदा घ्या!
