वन्य अलेक्झांडरला चारा आणि खाणे

आपल्या देवदूताची संख्या शोधा

नाव:

जन्मतारीख:

अलेक्झांडर ही एक खाण्यायोग्य वन्य वनस्पती आहे जी तुम्हाला फेब्रुवारी ते जून या कालावधीत वाढते. कोमल कोवळ्या देठांची निवड करा आणि अनोख्या चव अनुभवासाठी त्यांना वाफवून घ्या. ते शतावरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि वडिलफ्लॉवरच्या मिश्रणासारखे चव घेतात

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस अलेक्झांडर हे ब्रिटनमधील हेजरोजमधील सर्वात मोठे आणि धाडसी वनस्पती आहेत. जर तुम्ही त्यांना शोधत असाल आणि ते तुमच्या क्षेत्रात वाढले तर तुम्ही त्यांना चुकवू शकत नाही. ते तीन फूट उंच वाढतात आणि त्यांच्या जाड देठ आणि हिरव्या पानांसह बाहेर पसरतात. प्रत्येक देठावर पिवळ्या-हिरव्या फुलांचे छत्र असते जे दूरवरून कीटक आणि मधमाश्या आकर्षित करतात.

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

बहुतेक लोक अलेक्झांडरने गाडी चालवतील आणि त्यांना फक्त दुसरी अनामित वनस्पती म्हणून पाहतील. तथापि, तुम्ही येथे आहात कारण तुम्हाला तुमच्या आजूबाजूला वाढणाऱ्या वन्य अन्नामध्ये रस आहे. ते ओळखणे खूप सोपे आहे आणि नवशिक्या फॉरेजरसाठी प्रयत्न करणे तुलनेने सुरक्षित आहे. त्यांच्या चवीबद्दल, कोवळी देठं कोमल असतात, त्यांची रचना शतावरीसारखी असते आणि चव फुलांच्या-सेलेरीसारखी असते.

वाफवलेले आणि बटर केलेले अलेक्झांडर stems

अलेक्झांडर रोमन लोकांनी आणले होते

विशेष म्हणजे, अलेक्झांडर हे एक प्रकारचे प्राचीन लागवडीचे अन्न आहे जे रोमन लोकांनी ब्रिटनमध्ये आणले. हेच ग्राउंड एल्डर, एक कुप्रसिद्ध तण, आणि अधिक पारंपारिक भाज्या आणि औषधी वनस्पती जसे की मुळा, कोबी, रोझमेरी, पुदीना आणि धणे (कोथिंबीर) साठी लागू होते. कथा अशी आहे की रोमन निघून गेल्यानंतर, अलेक्झांडर मठांमध्ये वाढले आणि शेवटी जंगलात स्वतःची स्थापना केली. त्यांना बागेची भाजी म्हणून वाढवण्याची प्रथा फार पूर्वीपासून नाहीशी झाली. तथापि, तुम्हाला अनेकदा अलेक्झांडर जुन्या चर्च आणि पूर्वीच्या मठांच्या अवशेषांमध्ये वाढताना आढळतील.

बार साबण पासून द्रव साबण करा

हे लक्षात घेता, आयल ऑफ मॅन येथे ओल्ड बॅलॉफ चर्चच्या बाहेर ते वाढत असल्याचे पाहून मला आनंद झाला. मला शंका आहे की हे प्राचीन लागवडीच्या अवशेषांऐवजी वन्य वनस्पती म्हणून निवास केले आहे. मला मात्र आश्चर्य वाटते. रोमन लोकांनी बेटावर कधीही प्रवेश केला नाही परंतु अलेक्झांडर हे मूळ ब्रिटीश वनस्पती नाहीत.

जुन्या चर्चच्या गेटवर अलेक्झांडर वाढत आहेत

अलेक्झांडर प्रोफाइल

एक उंच हिरवा खाद्य बारमाही
हेजरोज, जंगलात आणि रस्त्याच्या कडेला दिसते
फेब्रुवारी ते जून वाढते
समुद्राच्या जवळ असलेल्या भागांना प्राधान्य देते
हिरवी चमकदार पाने
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, विशेषतः वन्य भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सारखे stems
पिवळी-हिरवी छत्रीची फुले 1.5-2.5″ (4-6cm) ओलांडून
देठ, पाने आणि फुलांसह प्रत्येक भाग खाण्यायोग्य आहे

अलेक्झांडर तीन फूट उंच वाढू शकतात आणि हेजरोजमध्ये आणि रस्त्यांच्या कडेला वाढू शकतात

बटाटा कधी खोदायचा

अलेक्झांडरसाठी चारा

वसंत ऋतु मध्ये hedgerows या चवदार वन्य भाज्या मजबूत shoots सह burst आहेत. हे मुख्यतः तुम्हाला खाण्याची इच्छा असेल ते देठ आहे म्हणून झाडाच्या वरच्या बाजूला निविदा ऑफ-शूट पहा. जाड मुख्य स्टेम घेणे टाळून प्रत्येक रोपातून काही निवडा. ते अधिक कठीण आहे आणि खाण्यास तितकेच छान नाही, तसेच ते उचलल्याने झाडाचे नुकसान होऊ शकते.

यूकेचा कायदा असा आहे की जोपर्यंत झाडांना इजा होत नाही तोपर्यंत तुम्ही जंगली देठ, पाने आणि फुले खाऊ शकता. तुम्हाला जमीन मालकाच्या परवानगीशिवाय कोणतीही मुळे खोदण्याची परवानगी नाही.

डेव्हिड बोवी डोळ्याचा रंग

याचा अर्थ असा की जर तुम्हाला सार्वजनिक जमिनीवर अलेक्झांडर वाढताना दिसले तर मोकळ्या मनाने काही घर घ्या. खरे तर एका स्थानिक शेतकऱ्याने माझ्यावर टिप्पणी केली फेसबुक पेज तो अलेक्झांडरला एक आक्रमक वनस्पती मानतो ज्यापासून मुक्त होण्याचा तो नेहमीच प्रयत्न करत असतो. मला खात्री नाही की तो स्वत: काही शिजवण्याचा प्रयत्न करेल परंतु वरवर पाहता त्याच्या मेंढ्यांना ते आवडते.

फ्लॉवर टॉप तोडणे

अलेक्झांडरला फुलांचा स्वाद आहे

मी अलेक्झांडर खाण्यासाठी एक नवशिक्या आहे म्हणून या तुकड्यातील फोटो माझ्या पहिल्या प्रयत्नातील आहेत. त्यांच्याकडे एक अप्रतिम सुगंध आहे जो मला मोठ्या फुलांची आठवण करून देतो आणि त्याची चव कायम ठेवतो.

अलेक्झांडरबरोबरच्या माझ्या पहिल्या जेवणासाठी मी फक्त देठाचे तुकडे केले आणि आठ मिनिटे वाफवले. एकदा थोडे लोणी आणि समुद्री मीठ घातले की ते एक स्वादिष्ट आणि अद्वितीय भाजी आहेत. मी ऐकलेली पाने तुम्ही देखील खाऊ शकता परंतु मी अद्याप प्रयत्न केला नाही. कोवळी पाने कच्ची खाऊ शकतात परंतु मोठी पाने वाफवून किंवा ब्लँच करून खावीत.

अलेक्झांडर stems वाफवणे

तुमच्या जवळच्या हेजरोमध्ये एक अनोखी चव

इतर स्त्रोत म्हणतात की चव शतावरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा अजमोदा (ओवा) सारखी असू शकते. मला आढळले की त्यांचा पोत शतावरीसारखाच आहे. चवीनुसार, ते मोठ्या फ्लॉवरमध्ये मिसळलेल्या मातीच्या सेलेरीसारखे आहेत. मी आधी चाखलेल्या कोणत्याही गोष्टीपेक्षा हे खरोखर वेगळे आहे.

प्रथमच विशिष्ट वन्य खाद्यपदार्थ वापरून पाहणे नेहमीच थोडे अस्वस्थ होते परंतु अलेक्झांडर हे ओळखणे खरोखर सोपे आहे – विशेषत: वर्षाच्या या वेळी जेव्हा कमी मोठ्या वनस्पती असतात तेव्हा ते चुकीचे असते. म्हणून बाहेर फिरायला जा, वसंत ऋतूचा गोड सुगंध घ्या आणि काही मोफत चारायुक्त हिरव्या भाज्या घेऊन घरी या.