हिवाळी बागकाम: मूळ भाजीपाला जमिनीत साठवणे

बर्‍याच हार्डी रूट भाज्या हिवाळ्यासाठी खोदून ठेवण्याची गरज नसते. या दंव सहन करणाऱ्या भाज्या जमिनीत 10°F पर्यंत साठवल्या जाऊ शकतात

मी थोडासा असू शकतो आळशी माळी - मला बागेत काम करायला आवडते पण जर मी वेळ वाचवू शकेन असे काहीतरी असेल तर मी ते पूर्ण करू शकेन. एक गोष्ट ज्याचा मी खूप मोठा चाहता आहे ती म्हणजे हिवाळ्यात भाजीपाला खोदून ठेवायचा नाही. त्यांना भरपूर जमिनीत सोडले जाऊ शकते तेव्हा ते का करावे?

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

जरी 25 °F (-2.2 °C) पेक्षा कमी तापमान मुळे भाज्या पुसून टाकू शकते, तरीही बीट्स, पार्सनिप्स, कोहलराबी, सलगम, मुळा आणि गाजरांसाठी कोणतीही गोष्ट सुरक्षित आहे. झाडाची पाने बर्‍याच भागासाठी मरतात परंतु जमिनीत चवदार बिट पुरेसे साठवले जाईल. वरच्या बाजूस थोडासा आच्छादन ठेवा आणि ते अगदी थंड तापमानातही संरक्षित आहेत.

गाजर आणि सलगम थंड हवामान आणि हलके दंव सहन करू शकतात

दंव सहिष्णुता

हे सर्व दंव सहिष्णुतेवर येते. माझी बाग किनारपट्टीच्या ब्रिटनच्या झोन 9 मध्ये आहे ज्यात खूप सौम्य हिवाळा आहे. मी माझ्या कठोर भाज्यांबद्दल फारशी काळजी करत नाही कारण ते येथे क्वचितच गोठते. तरीही, काही खाद्यपदार्थांना दंवपासून संरक्षित ठेवण्यासाठी 6-12″ पेंढा किंवा पानांचा चांगला आच्छादन आवश्यक आहे.

डॅनी द शायनिंग

जर तुम्ही थंड झोनमध्ये असाल, तर तुम्ही आळशी माळी बनण्याची संधी देऊ नये. मुळांच्या भाज्या थंड शेड आणि गॅरेजमध्ये ठेवण्याची खात्री करा जिथे हार्ड फ्रीझ त्यांना स्पर्श करू शकत नाहीत. जर तुमची माती ओले असेल तर हे विशेषतः खरे आहे. मी एकदा एका मित्राची २० फूट गाजरांची रांग तीव्र थंडीमुळे वाया जाताना पाहिली. त्यामुळे मुळे घट्ट गोठली आणि जेव्हा तापमान वाढले तेव्हा ते चिंब झाले.

काढणी आणि साठवण

प्रत्येक खाद्यपदार्थाची थंडी सहन करण्याची क्षमता वेगळी असते म्हणून तुम्ही तुमच्या कापणीची योजना करता तेव्हा हे लक्षात ठेवा. माझ्या मुळांच्या भाज्या जमिनीत टाकून मला तुलनेने सुरक्षित वाटत असले तरी, थंड तापमानात काय होऊ शकते हे इतरांना चांगले माहीत आहे.

जर तुम्हाला तापमान 25 °F (-2.2 °C) पर्यंत खाली येण्याची अपेक्षा असेल तर ते खोदून पॅक करा. नसल्यास, आपल्याला त्यांची आवश्यकता होईपर्यंत त्यांना जमिनीत सोडा. हिवाळ्यात त्यांना श्वापदांनी चाप लावला असेल परंतु सेंद्रिय गार्डनर्स कठीण असतात आणि आम्ही काही छिद्रांकडे दुर्लक्ष करू शकतो.

बीट्स - 30 °F (-1 °C) टिकून राहणाऱ्या तापमानात ते उभे राहतील. सर्व हिवाळ्यात बागेत सोडल्यास मुळे खूप लवकर वसंत ऋतु हिरव्या भाज्या तयार करतात. ही पाने पुन्हा उगवण्यापूर्वी त्यांची कापणी केल्याची खात्री करा नाहीतर मांस वृक्षाच्छादित होईल.

पाण्यावर धूर अर्थ

जर तुम्ही संपूर्ण हिवाळ्यात बीट बागेत सोडले तर ते मार्चच्या उत्तरार्धात ते एप्रिलच्या सुरुवातीस लवकर चार्ड सारखी पाने तयार करतील

गाजर — योग्य प्रकारे आच्छादन केल्यास 20 °F (-6 °C) पर्यंत तापमान सहन करण्यास ज्ञात आहे. ते थंड, गडद ठिकाणी ठेवलेल्या ओलसर वाळूच्या बॉक्समध्ये देखील चांगले साठवतात.

सेरियाक - कठोर फ्रीझचा सामना करू शकत नाही परंतु हलके दंव सहन करेल, विशेषत: संरक्षणात्मक आच्छादनासह. गाजरांप्रमाणे, ते ओलसर वाळूच्या बॉक्समध्ये साठवले जाऊ शकतात.

कोहलराबी - जमिनीच्या वरची ही ‘मूळ’ भाजी थंड झाल्यावर गोड होते. हे कठोर गोठलेले आवडत नाही तरीही आपल्याला त्यांची आवश्यकता होईपर्यंत त्यांना स्ट्रॉने संरक्षित करा.

न्यूझीलंड याम (Oca) — हा दक्षिण अमेरिकन कंद हलक्या तुषारांमुळे खूप आनंदाने झोपतो. हे कठीण फ्रीझ सहन करू शकत नाही, म्हणून ते खोदून ठेवा आणि पर्णसंभार परत गेल्यानंतर दोन आठवड्यांनी बटाटे कराल. ते शरद ऋतूपर्यंत कंद तयार करण्यास सुरवात करत नाहीत म्हणून ही शेवटची भाज्यांपैकी एक आहे जी तुम्हाला गरज असल्यास साठवायची आहे.

गुलाबी फ्लॉइड ब्रेक अप

हिरवी आणि जांभळी कोहलबी कुरकुरीत आणि भाजण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत

पार्सनिप्स — थंडीमुळे पार्सनिप्स आणखी गोड होतात! ते एकाच कुटुंबात असले तरी गाजरांपेक्षा कठोर आहेत आणि जमिनीत सोडल्यास वसंत ऋतुपर्यंत टिकून राहतील. 0 °F (-18 °C) पर्यंतचे तापमान मल्चिंग केल्यास ते फेज होणार नाही.

बटाटे - यापूर्वी कधी स्वयंसेवक बटाट्याचे रोप लावले होते? मग तुम्हाला माहित आहे की ते सौम्य हिवाळ्यात जमिनीखाली जगू शकतात. सौम्य हिवाळ्यात आवश्यकतेनुसार खोदून काढा परंतु ते खोदणे आणि थंड ठिकाणी ठेवणे चांगले असू शकते. स्लग जमिनीत एक समस्या बनू शकतात. उंदीर आणि उंदीर हे स्टोरेजमध्ये समस्या असू शकतात म्हणून त्यांच्यावर लक्ष ठेवा.

मी रोमानियामध्ये घेतलेल्या काळ्या प्रकारासह विविध मुळा. याला ब्लॅक स्पॅनिश मुळा म्हणतात आणि ती मोठी वाढू शकते.

मुळा - तेथे काही मोठ्या हिवाळ्यातील प्रकारांसह मुळा वाणांचे जग आहे. ते वाढण्यास जास्त वेळ घेतात आणि जमिनीत थोडा वेळ ठेवल्यास ते वृक्षाच्छादित होणार नाहीत. मी शिफारस करू शकतो काळा स्पॅनिश मुळा इन-सीटू स्टोअरर्ससाठी.

सलगम - खूप कठोर. काही जाती 10 °F (-12 °C) पर्यंत तग धरू शकतात जर व्यवस्थित आच्छादन केले तर. विशेष म्हणजे, उन्हाळ्यातील सलगमचा चटपटीतपणा थंडीबरोबर गोडपणात बदलतो.

येशू हा मला माहीत असलेला सर्वात महान माणूस आहे

स्वीडिश — सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड म्हणून हार्डी आणि एक चांगला हिवाळा मुख्य.

सलगम हे सर्वात कठीण रूट भाज्यांपैकी एक आहे. त्यांचा मसालेदारपणा दंव सह गोडपणात बदलतो.