चहासाठी गुलाब कूठे उचलणे आणि वाळवणे

चहासाठी गुलाब कूल्हे कसे सुकवायचे आणि कसे वापरायचे. गुलाब कूल्हे निवडण्याच्या टिपा, त्यांना सुकवण्याचे तीन मार्ग आणि चहाच्या भांड्यात ते कसे तयार करावे यावरील सूचना

पुन्हा वर्षाचा तो काळ आहे आणि हेजरो फळांसह कात टाकत आहेत. बहुतेक लोक रसाळ ब्लॅकबेरी गोळा करण्याच्या हेतूने, चमकदार लाल परंतु रॉक हार्ड रोझ हिपकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते. गुलाब नितंब हे गुलाबाच्या झाडाचे फळ आहे आणि उन्हाळ्यात फुलांच्या खाली स्टेमचा सुजलेला हिरवा भाग म्हणून आढळतो. शरद Inतूतील ते एक सुंदर लाल 'हिप' मध्ये फुगतात जे झाडावर आश्चर्यकारक दिसतात किंवा स्वादिष्ट वाळलेल्या आणि चहा बनवतात.

अत्यावश्यक तेल साबण साठी पाककृती मिश्रित

प्रत्येक गुलाब न कापलेला अखेरीस एक हिप तयार करेल परंतु काही उन्हाळ्यात दिसतील आणि काही नंतर शरद inतूतील प्रजातींवर अवलंबून असतील. माझ्या माहितीनुसार सर्व गुलाब नितंब खाण्यायोग्य आहेत, जरी काही जातींना इतरांपेक्षा चांगली चव असते.

कुत्रा गुलाब (रोझा कॅनिना) आणि त्याच प्रजातीतील कूल्हे

गुलाब-हिप चहा नैसर्गिक व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे

नाजूक फळांच्या चवीने धन्य आणि जीवनसत्त्वे ए, बी आणि सी समृद्ध, गुलाब-कूल्हे सर्व प्रकारच्या वस्तू बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात. जेली, सरबत, चहा, वाइन आणि अगदी सौंदर्य प्रसाधने. फळे आणि बिया दोन्ही खाण्यायोग्य आहेत परंतु आपण गुलाबाच्या कूल्हे संपूर्ण खाऊ नयेत कारण त्यांच्या आत केस चिडवणारे असतात. तरी काळजी करू नका, तुम्ही त्यांना कोरडे करण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी किंवा नंतर फिल्टर करू शकता.

खाण्यासाठी सर्वोत्तम कूल्हे हे सामान्य वन्य गुलाबाद्वारे उत्पादित केलेले असतात, ज्याला कुत्रा गुलाब (रोझा कॅनिना) असेही म्हणतात. ते दृढ, खोल लाल कूल्हे आहेत जे चव समृद्ध आहेत आणि शोधणे आणि कापणी करणे सोपे आहे. ते शरद inतूतील तयार आहेत परंतु असे म्हटले जाते की त्यांच्या कापणीसाठी सर्वोत्तम वेळ थेट दंव नंतर आहे. घट्ट आणि रंगीबेरंगी रंग निवडण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्हाला असे आढळले की ते मऊ आहेत किंवा त्यांच्यावर काळे डाग आहेत, तर त्यांना पास करा.

आपण लहान कूल्हे संपूर्ण कोरडे करू शकता परंतु मोठ्या केसांच्या आत बरेच केस असतात. जपानी गुलाब (रोझा रुगोसा) हा आणखी एक सामान्य गुलाब आहे जो खाद्य आणि अवाढव्य कूल्हे तयार करतो. अक्षरशः कुत्र्याच्या आकारापेक्षा चार किंवा पाच पट गुलाब हिप. आयल आॅफ मॅनवर तुम्ही त्यांना बऱ्याचदा नगरपालिकांच्या लागवडीत वाढताना पाहू शकता. मला सावध बाजूने चूक करणे आवडते आणि या कूल्हे कोरडे करण्यापूर्वी शक्य तितक्या आतून काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा.

जपानी गुलाब (रोझा रुगोसा) आणि त्याच प्रजातीतील कूल्हे

डेव्हिड बोवी हेटरोक्रोमिया

चहासाठी गुलाब-नितंब सुकवणे

नितंब पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडे होऊ द्या. पुढे, जर तुम्ही रोजा रुगोसा कूल्हे वापरत असाल तर ते उघडा आणि शक्य तितक्या बिया काढून टाका. जर तुम्ही लहान रोझा कॅनिना (कुत्रा गुलाब) कूल्हे निवडले असतील, तर फक्त कूल्हेच्या वरच्या आणि खालच्या बाजूस स्निप करा आणि ते बऱ्यापैकी अखंड सोडा. ते खूप लहान आहेत त्यामुळे मोठ्या रुगोसापेक्षा सोपे कोरडे होतील.

कूल्हे हाड कोरडे होईपर्यंत ओव्हनमध्ये कमी गॅसवर सुमारे साडेतीन तास ठेवा. किंवा अन्न निर्जलीकरण कोरडे करण्यासाठी खाली पहा.

गुलाब-कूल्हे उघडून कापून आणि बिया काढून तयार करणे

संगीत बद्दल बायबल वचने

कूल्हे पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर त्यांना एका पेपर बॅगमध्ये ठेवा जेणेकरून ते आणखी एक आठवडा सुकतील. जेव्हा तुम्हाला खात्री आहे की तुकडे हाडे-कोरडे आहेत, ते फूड प्रोसेसरद्वारे चालवा जोपर्यंत ते बारीक चिरले जात नाहीत. हे सर्व चाळणीत घाला आणि 'खाज पावडर' बाहेर आणि वर्तमानपत्रावर किंवा पिशवीत हलवा. ते जाळीद्वारे किती सहज फिल्टर करतात यावर तुम्ही आश्चर्यचकित व्हाल.

आपला चहा हवाबंद डब्यात गडद आणि थंड ठिकाणी साठवा. चहा एका वर्षात उत्तम प्रकारे वापरला जातो परंतु स्टोरेज पद्धतींवर अवलंबून जास्त काळ टिकू शकतो.

अन्न निर्जलीकरण पद्धत

अन्न डिहायड्रेटरमध्ये गुलाब कूल्हे सुकवणे खूप सोपे आहे आणि ओव्हनपेक्षा कमी ऊर्जा वापरते. आपले गुलाब-नितंब निवडा, त्यांना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडे होऊ द्या. वरच्या पायरीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे तयार करा आणि नंतर त्यांना तुमच्या रॅकवर पातळ थरात ठेवा अन्न निर्जलीकरण . आपल्या डिहायड्रेटरला ते कोरडे होऊ द्या जोपर्यंत ते हाडे-कोरडे नाहीत. वर वर्णन केल्याप्रमाणे छान आणि साठवा.

अटलांटा मधील ब्लॅक गॉस्पेल रेडिओ स्टेशन

जेव्हा पूर्णपणे कोरडे असते, गुलाबाचे कूल्हे गडद रंगाचे असतात आणि खूप कडक असतात

एअर ड्रायिंग रोझ हिप्स

गुलाब कूल्हे हवा वाळवण्याचे दोन मार्ग आहेत. जर हवामान उबदार आणि कोरडे असेल तर आपण प्रथम कूल्हे स्वच्छ करू शकता आणि मेणयुक्त कागद किंवा पडद्यावर पसरवू शकता. सूर्य दिवसात लहान कूल्हे किंवा कूल्ह्यांचे तुकडे सुकवू शकतो. जर ते पूर्णपणे कोरडे नसतील तर रात्रभर कूल्हे आत घ्या आणि दुसऱ्या दिवशी पुन्हा बाहेर ठेवा. जर तुमच्याकडे ग्रीनहाऊस किंवा पॉलीटॅनेल असेल तर तुम्ही ते आत कोरडे करू शकता आणि रात्रभर त्यांना सोडू शकता.

आपण गुलाबाच्या कूल्हे आत कोरडे देखील करू शकता. यास सुमारे एक महिना लागू शकतो परंतु जर आपण बाहेरच्या जागेसाठी चिमटा काढला असेल किंवा हवामान चांगले नसेल तर हा एक चांगला पर्याय आहे. स्वच्छ करा आणि त्यांना स्क्रीनवर किंवा मेणाच्या कागदाच्या रेखांकित ट्रेवर पसरवा आणि त्यांना कुठेतरी कोरडे आणि हवेशीर ठेवा. जेव्हा ते पूर्णपणे कोरडे असतात तेव्हा आपण त्यांना जारमध्ये ठेवू शकता.

गुलाब हिप चहा बनवणे

आपण बनवणार असलेल्या प्रत्येक कप चहासाठी 1 चमचे वाळलेल्या गुलाब कूल्हे मोजा. नितंबांवर दाटलेले पाणी घाला आणि सुमारे पाच मिनिटे ओतणे सोडा. तुमच्याकडून चहाच्या पानांचे धारक काढून टाका चहाचे भांडे आणि सामग्री टाकून द्या. होय, तुम्ही ओल्या नितंबांचे कंपोस्ट करू शकता. चहा ताबडतोब सर्व्ह करा आणि थोडेसे मध किंवा स्टीविया घालून ते गोड करा.

गुलाब हिप चहा फळ आणि स्वादिष्ट आहे