लसूण कसे वाढवायचे: लागवड, पेंडिंग आणि कापणी

आपल्या देवदूताची संख्या शोधा

नाव:

जन्मतारीख:

शिफारस केलेल्या वाणांसह लसूण कसे वाढवायचे यावरील टिपा, थेट आणि मॉड्यूलमध्ये लागवड करणे, नंतर काळजी घेणे, कापणी करणे आणि साठवणे. सल्ल्यामध्ये कमी किमतीच्या सेंद्रिय बागकाम पद्धतींचा वापर केला जातो आणि त्यात लसूण वेणी कशी घालायची यावरील व्हिडिओ समाविष्ट आहे.

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

बागेत वाढण्यास सर्वात सोपा पिकांपैकी एक म्हणजे लसूण. हे कठीण आहे, त्याला काही कीटकांचा सामना करावा लागतो आणि उन्हाळ्याच्या मध्यभागी तुम्हाला डझनभर बल्ब मिळतील जे पुढील तीन महिने ते वर्षभरात सुकवले जाऊ शकतात आणि वापरले जाऊ शकतात. लसूण हे खरोखरच तुम्ही उगवू शकणार्‍या सर्वात फायदेशीर पिकांपैकी एक आहे आणि माझ्या भाजीपाल्याच्या बागेतील एक मुख्य आहे. हे तुलनेने गडबड-मुक्त देखील आहे, याचा अर्थ असा आहे की तुम्ही ते लावता आणि त्यामध्ये फार कमी काम करून कापणी करता.

जर तुम्ही लसूण पिकवण्यासाठी नवीन असाल, तर तुम्हाला लसूण केव्हा आणि कसे लावायचे या टिप्स उपयुक्त ठरतील. मी लसणाची कापणी आणि साठवणूक कशी करावी आणि कोणती लसणाची वाण वाढवायची ते कसे निवडायचे याबद्दल सल्ला देखील समाविष्ट केला आहे.

सॉफ्टनेक लसूण वाढणे

लसूण दोन मुख्य प्रकारात येतो: 'सॉफ्टनेक' आणि 'हार्डनेक'. ते दोन्ही मधुर लसणाच्या पाकळ्या बनवतील आणि बहुतेक गार्डनर्स दोन्ही प्रकार वाढवू शकतात. तथापि, त्यांची वाढ कशी करावी आणि त्यांची काळजी कशी घ्यावी यात काही मुख्य फरक आहेत.

बरेच किचन गार्डनर्स सॉफ्टनेक वाण वाढवतात कारण ते समशीतोष्ण हवामानात वाढण्यास सोपे असतात, अधिक लवंगा तयार करतात आणि खूप चांगले साठवतात. ते लसूण स्केप्स देखील बनवत नाहीत, ज्याची छाटणी करणे आवश्यक आहे. आणखी एक बोनस म्हणजे आपण ते शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूमध्ये घराबाहेर लावू शकता कारण बल्ब वाढण्यास सुरुवात करण्यासाठी थंड कालावधीची आवश्यकता नसते. याचा अर्थ शरद ऋतूतील लसूण मिळविण्यासाठी तुम्हाला उशीर होत असेल, तर तुमच्याकडे अजून वेळ आहे.

या वर्षीची लसणाची कापणी मी खोदल्यानंतरच झाली

सॉफ्टनेक लसूण खूप चांगले साठवते आणि माझ्यासाठी गेल्या वर्षीची लसूण कापणी पुढच्या वर्षी वसंत ऋतूपर्यंत टिकून राहणे असामान्य नाही. मी ते दोन्ही टांगलेल्या आणि सैल कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि कुठेतरी कोरड्या आणि थंड खोलीच्या तापमानात ठेवतो. सॉफ्टनेक लसणाची वाळलेली माने मऊ आणि लवचिक असतात आणि सहज लावता येतात. आपण सुपरमार्केटमध्ये पहात असलेला लसूण किंवा सजावटीच्या वेण्यांमध्ये लटकलेला लसूण जवळजवळ नेहमीच सॉफ्टनेक असतो. येथे वाढण्यासाठी काही लोकप्रिय वाण आहेत:

हार्डनेक लसूण उत्तम प्रकारे वाळवले जाते आणि पिशव्या किंवा टोपल्यांमध्ये साठवले जाते परंतु आपण अशा प्रकारे सॉफ्टनेक आणि हत्ती लसूण देखील संग्रहित करू शकता.

हार्ड नेक लसूण वाढणे

हार्डनेक वाणांना अक्षरशः कठोर मान असते. या गळ्यात ‘लसूण स्केप’ उगवते जे उन्हाळ्यात दिसल्यावर कापले पाहिजे. ते चालू ठेवल्याने वनस्पती कमकुवत होऊ शकते आणि तुमच्या बल्बचा आकार कमी होऊ शकतो. सुदैवाने, ते चवदार आहे आणि स्वयंपाकात वापरले जाऊ शकते. जर तुम्ही हे स्केप वाढत राहिल्यास, ते कालांतराने बल्बिल्स, लहान खाण्यायोग्य लसूण पाकळ्यामध्ये बदलेल.

कापणीच्या वेळेपूर्वी सुमारे एक महिना आधी लसूण एक पॅच

जरी सरासरी ब्रिटीश किचन गार्डनरद्वारे कमी प्रमाणात वाढले असले तरी, हार्डनेक वाणांना अधिक जटिल चव असल्याचे म्हटले जाते आणि ते अधिक गोरमेट मानले जातात. ते सॉफ्टनेकपेक्षा जास्त कोल्ड-हार्डी आहेत त्यामुळे थंड हवामानात लसूण पिकवणार्‍यांसाठी ते अधिक योग्य आहेत.

म्हणूनच कॅनडा आणि यूएसएच्या काही भागांसारख्या थंड हिवाळ्यातील तापमान असलेल्या ठिकाणी हार्डनेक लसूण खूप लोकप्रिय असल्याचे तुम्हाला दिसेल. बल्ब तयार होण्यास सुरुवात करण्यासाठी त्यांना 4-6 आठवडे थंड तापमान (5⁰C (40⁰F च्या खाली) आवश्यक आहे. त्या थंडीशिवाय, तुम्हाला जास्त कापणी मिळणार नाही. हार्डनेक लसणाच्या काही लोकप्रिय जाती येथे आहेत:

लसणाला ओलसर पण जास्त ओली नसलेली समृद्ध माती आवडते

लसूण लागवड करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ शरद ऋतूतील आहे

लसूण परिपक्व होण्यासाठी सुमारे सहा ते आठ महिन्यांचा कालावधी लागतो आणि तो कालावधी जून ते जुलैच्या शेवटी असतो. याचा अर्थ असा की जर तुम्ही तुमचा लसूण लवकर वसंत ऋतूमध्ये लावला, तर कदाचित त्याला वाढण्यास आणि भरण्यासाठी इतका वेळ लागणार नाही जितका तुम्ही शरद ऋतूमध्ये लागवड केल्यास. हे सॉफ्टनेक आणि हार्डनेक या दोन्ही प्रकारांना लागू होते, मग ते ‘स्प्रिंग-प्लांटिंग’ असे म्हटले जाते की नाही.

लसूण लागवड करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे सप्टेंबरच्या अखेरीपासून नोव्हेंबरच्या शेवटी, मुळात तुमच्या पहिल्या कडक दंवच्या एक महिना आधी. त्या काळात तुम्ही त्यांना आत घेतल्यास, तुम्हाला ख्रिसमसच्या आधी हार्डनेक लसूण कोंब आणि पाने दिसतील. सॉफ्टनेक माझ्यासाठी वेळ घेते आणि मी त्यांच्याकडून जानेवारीपर्यंत वाढीची अपेक्षा करत नाही, ते शरद ऋतूमध्ये गेले असले तरीही.

लसणाच्या पाकळ्या पंक्तीमध्ये अंतरावर ठेवल्या जातात आणि जमिनीत झाकल्या जातात

लसूण कसे लावायचे

आपण नवीन लसूण ऑर्डर केल्यास, ते बल्बमध्ये येईल, जोपर्यंत आपण लागवड करण्यास तयार होत नाही तोपर्यंत त्यांना पाकळ्यामध्ये वेगळे करू नका. जेव्हा तुम्ही असाल, तेव्हा हलक्या हाताने स्वतंत्र लवंगांमध्ये बल्ब फोडा आणि त्यांना थेट जमिनीत सुमारे 6-12 इंच अंतरावर लावा. खुरपणी आणि पेंडिंग सुलभतेने करण्यासाठी पंक्ती 12″च्या अंतरावर असाव्यात. लक्षात ठेवा की आपण लसूण जितकी जास्त जागा द्याल तितका मोठा अंतिम बल्ब असण्याची शक्यता आहे! तसेच, प्रत्येक लवंगाला मूळ बल्बचा थोडासा आधार अजूनही जोडलेला असावा. त्याशिवाय, लवंग वाढणार नाही.

टोकदार टोकाला चिकटून प्रत्येक लवंग लावा. हे टोकदार टोक जमिनीत किंवा अगदी एक इंच खाली जमिनीत चिकटून राहावे म्हणून लावले जाऊ शकते. जर तुम्ही लवंगा मातीने झाकल्या तर पक्षी लवंगा किडा आहे असे समजून त्या बाहेर काढण्याची शक्यता कमी असते. पक्ष्यांना हिवाळ्यात जास्त भूक लागते आणि ते लसूण आणि कांद्याचे सेट बाहेर काढण्यासाठी कुप्रसिद्ध आहेत. तुम्हाला समस्या असल्यास, त्यासाठी मानवी मार्ग आहेत पक्ष्यांना बागेपासून दूर ठेवा .

लागवडीनंतर, लवंगा ओलसर असलेली जागा ठेवा आणि तुम्हाला काही आठवड्यांनंतर हिरव्या कोंब फुटतील. लसणाच्या काही जातींना हिरव्या रंगाची चिन्हे दिसण्यासाठी जास्त वेळ लागतो. लसूण कोंब सुरुवातीला नाजूक दिसतात, परंतु ते खूपच कठीण असतात आणि ते ओले, वारा, थंड आणि बर्फातून बाहेर पडू शकतात.

लसूण बहुतेक प्रकारच्या मातीत उगवेल परंतु ते मुक्तपणे निचरा होणे आवश्यक आहे आणि माती खूप ओली असल्यास ते चांगले वाढणार नाही. जर तुम्हाला हिवाळ्यात तुमच्या बोगी बागेबद्दल काळजी वाटत असेल तर तुम्ही मॉड्यूलमध्ये लसूण देखील लावू शकता.

जर तुमच्या बागेची माती हिवाळ्यात ओली असेल, तर लवंगांची मॉड्यूलमध्ये लागवड करा आणि नंतर वसंत ऋतूमध्ये त्यांची लागवड करा

भांडी किंवा मॉड्यूल मध्ये लसूण लागवड

माझा लसूण थेट बेडमध्ये पेरण्याचा माझा कल असला तरी, हिवाळ्यामध्ये जास्त संरक्षित करण्यासाठी मी कधीकधी ते मॉड्यूलमध्ये लावतो. जर तुम्हाला हिवाळ्यात भरपूर पाऊस पडण्याची अपेक्षा असेल आणि तुमच्या बागेत पाणी साचले असेल, तर तुमच्यासाठी ही चांगली कल्पना असू शकते. मॉड्युलमध्ये लसूण लावणे हा हिवाळ्यातील थंड तापमान असलेल्या लोकांसाठी गोठवणारी जमीन आणि बर्फाचा त्रास सहन न करता सॉफ्टनेक लसूण वाढवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. तुम्ही लसूण लावू शकता आणि त्यांना अशा ठिकाणी वाढवू शकता जिथे तुम्हाला माहित आहे की ते दंवमुक्त असेल.

जानेवारीच्या उत्तरार्धात तीन महिन्यांच्या लसणाची कोंब फुटते.

मॉड्यूलमध्ये लसूण वाढवण्यासाठी, सेंद्रिय बहुउद्देशीय पॉटिंग मिक्ससह 2″ भांडी किंवा मॉड्यूल भरा. आपण वापरू शकता घरगुती कंपोस्ट खूप प्रत्येक भांडे किंवा मॉड्यूलमध्ये एक लवंग लावा जेणेकरून टीप पॉटिंग मिक्सच्या पृष्ठभागाच्या अगदी खाली असेल. ओलसर ठेवा आणि हिवाळ्यात बाहेर सनी ठिकाणी वाढू द्या. हे थंड ग्रीनहाऊस, एक थंड फ्रेम किंवा फक्त तुमच्या अंगणावर किंवा तुमच्या घराच्या बाहेरील भिंतीवर सेट केलेले असू शकते.

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला बागेत लसणाची लहान रोपे 6-12″ अंतरावर लावा. यावेळेपर्यंत मी त्यांना पुन्हा वाढू लागल्याचे लक्षात आले आहे आणि जेव्हा मी त्यांना मॉड्यूल्समधून बाहेर काढतो तेव्हा त्यांची रूट सिस्टम चमकदार, शाखा असलेल्या आणि वाढण्यासाठी अधिक जागा शोधत असतात. ते ज्या स्तरावर वाढत आहेत त्याच पातळीवर त्यांची लागवड करा. आपल्या बोटांनी माती दाबून नंतर त्यांना घट्ट करा.

कोरड्या हवामानासाठी लसूण पेंढ्याने मल्चिंग करणे चांगले आहे. ओल्या हवामानात, स्ट्रॉ पालापाचोळा गोगलगाय करू शकतात.

लसूण पालापाचोळा आणि तणमुक्त ठेवा

एकदा लसूण जमिनीत पेरल्यानंतर त्यांची काळजी घेणे सोपे होते. माझ्या झाडांमध्ये तण वाढत नाही याची खात्री करण्याशिवाय मी माझ्या रोपांची वाढ होत असताना त्यांच्यासाठी फारच कमी करतो. मी हे देखील सुनिश्चित करतो की ते ज्या मातीत वाढतात ती नेहमीच ओलसर असते. याचा अर्थ जमिनीच्या वरच्या भागाला कंपोस्ट आणि मातीने मल्चिंग करणे.

बहुतेक प्राणी आणि पक्षी लसणापासून दूर राहतील जेणेकरून तुम्हाला त्यांच्याशी जास्त समस्या नसतील. मी त्यांना पाहिलेला एकमेव खरा रोग म्हणजे ‘गंज’ हा पानांवर एक प्रकारचा गंजलेला गंज आहे. हे बल्बला दुखापत करत नाही, म्हणून जर तुमची कापणीची वेळ जवळ असेल तर काळजी करू नका. जर तुम्हाला ते सीझनच्या सुरुवातीला दिसले तरी ते एक समस्या असू शकते. हे घडताना दिसताच पाने कापून टाका आणि तुमच्या कंपोस्टच्या ढिगावर ठेवण्याऐवजी त्यांची विल्हेवाट लावण्याची खात्री करा.

भरपूर थेट सूर्यप्रकाश असलेल्या मुक्त निचरा होणाऱ्या जमिनीत लसूण लावा
माती प्रथम नायट्रोजनमध्ये समृद्ध असणे आवश्यक नाही. वसंत ऋतूमध्ये जेव्हा लसूण पिकण्यास सुरवात होते तेव्हाच पालापाचोळा खूप महत्वाचा असतो.
आपल्या झाडांभोवती पेंढा, मशरूम कंपोस्ट, कंपोस्ट खत किंवा बागेच्या कंपोस्टसह पालापाचोळा. हे मातीच्या खाली समृद्ध आणि ओलसर तसेच तणमुक्त ठेवण्यास मदत करते.
हार्डनेक लसूण कापणीची वेळ येण्यापूर्वी एक महिना आधी उन्हाळ्यात स्केप्स तयार करेल. स्केप्स काढा आणि जेवणात घाला. असे केल्याने लसणाची चांगली कापणी सुनिश्चित होते.

हा लसूण काढणीसाठी जवळजवळ तयार आहे. खालची पाने पिवळी होत असल्याचे लक्षात घ्या.

उन्हाळ्यात लसूण काढणी

लसूण माझ्यासाठी जूनच्या शेवटी आणि जुलैच्या सुरुवातीस खोदण्यासाठी तयार आहे. मी ते सर्व एकाच वेळी खोदतो आणि एक दिवस उन्हात वाळवल्यानंतर त्यांना गॅरेजमध्ये पूर्णपणे कोरडे करण्यासाठी घेऊन जातो. मग लसूण कापणीची वेळ आली आहे हे तुम्हाला कसे कळेल? उन्हाळ्याच्या सुरुवातीला तुम्हाला दिसेल की झाडांची तळाची पाने पिवळी पडू लागली आहेत - जे जवळजवळ कापणीची वेळ असल्याचे सूचित करते. रोपांच्या वाढीच्या शेवटच्या महिन्यात त्यांना जास्त पाणी न देण्याचा प्रयत्न करा कारण यामुळे लवंगाची चव कमी होऊ शकते.

जेव्हा पानांचा तळाचा तिसरा भाग पिवळा असतो तेव्हा त्यांना खोदण्याची वेळ येते. आपण अधिक पाने पिवळी होईपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता, परंतु लसूण शक्य तितक्या लांब वाढण्यास सोडल्यास चांगली कापणी होऊ शकते. हिरव्या निरोगी पाने म्हणजे वनस्पती अजूनही वाढत आहे.

लसूणची हिरवी पाने तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत कोरडे करा

स्टोरेजसाठी लसूण वाळवणे

कोरड्या दिवशी, लसूण हळूवारपणे वर खेचण्यासाठी बागेचा काटा वापरा. त्यांना शक्य तितकी माती घासून घ्या आणि लसूण दुपारी उन्हात सुकण्यासाठी सोडा. ते पाण्याने धुवू नका कारण यामुळे बल्ब खराब होऊ शकतात. पुढे, लसूण स्क्रीनवर, टेबलावर किंवा इतर कोरड्या पृष्ठभागावर सेट करा आणि त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. तुम्ही लसूण बंडलमध्ये बांधून हवेत वाळवू शकता. माझ्यासाठी काम करणारी एक गोष्ट म्हणजे लसूण कार्डबोर्डच्या बॉक्समध्ये बेकायदेशीरपणे टाकणे आणि गॅरेजसारख्या कोरड्या जागी ठेवणे.

जर तुम्ही लसूण एकत्र ठेवण्याची योजना आखत असाल, तर तुम्ही लसणावर हिरवी पाने ठेवावीत आणि झाडाची पाने पूर्णपणे कोरडी होऊ द्यावीत. हार्डनेक लसूण त्याच्या कडक स्टेममुळे सहजपणे चिकटत नाही म्हणून आपण ते कोरडे करण्यापूर्वी किंवा नंतर पाने कापून टाकू शकता.

लसूण पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी काही आठवडे लागू शकतात. आपण जे शोधत आहात ते ओलावा आणि कोरड्या कुरकुरीत पानांचे लक्षण नाही, जर आपण पाने सोडली असतील. या टप्प्यावर, आपण कोणत्याही उर्वरित मातीचा लसूण स्वच्छ करा. लसणाची घाणेरडी मुळे आणि कातडी फक्त बोटांनी चोळल्याने आणि कागदी कातडीचे कोणतेही घाणेरडे तुकडे हळूवारपणे काढून टाकल्याने छान स्वच्छ होतील. आपली इच्छा असल्यास आपण या टप्प्यावर मुळे देखील ट्रिम करू शकता.

जर तुम्हाला लसणाची वेणी घालायची असेल तर लसणाची पाने सुकत असताना त्यावर सोडा. ही वाळलेली पर्णसंभार आहे जी तुम्ही एकत्र ठेवता.

घरगुती लसूण साठवणे

आता लसूण साठवण्याचे दोन मार्ग आहेत. पारंपारिक मार्ग म्हणजे लसूण वेणी (वेणी) करणे आणि ते घरात लटकवून ठेवणे. आपण हे करू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही. कंटेनरमध्ये भरपूर वायु प्रवाह असल्यास लसूण बास्केट, पिशव्या किंवा ट्रेमध्ये देखील चांगले साठवले जाते. जर तुम्ही ही पद्धत निवडली असेल, तर तुम्ही लसणाच्या डोक्यावर अर्धा इंच ते पूर्ण इंच लसणाची पाने कापून काढल्यास ते सोपे होईल.

तुम्ही लसूण वेणीत असलात किंवा डब्यात साठवत असलात तरीही, महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे ते आधी पूर्णपणे वाळवले जाते आणि नंतर खोलीच्या तपमानावर हवेशीर ठिकाणी आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून बाहेर ठेवले जाते. लसूण साठवण्यासाठी 10-20C (50-68F) ही सर्वोत्तम तापमान श्रेणी आहे.

pamela courson शेवटचा फोटो

थंड तापमानामुळे ते अंकुर फुटू शकते आणि ओलसरपणामुळे बुरशी आणि कुजण्यास उत्तेजन मिळते. सॉफ्टनेक लसूण योग्य प्रकारे साठवल्यास 6-12 महिने टिकते आणि 3-6 महिन्यांपासून हार्डनेक. तुम्ही तुमच्या कापलेल्या लसूण पाकळ्यांपैकी काही पुढील वर्षीची पिके वाढवण्यासाठी देखील वापरू शकता. याचा अर्थ असा की एकदा तुम्ही लसणात गुंतवणूक केली की, तुम्ही कोणत्याही अतिरिक्त खर्चाशिवाय वर्षानुवर्षे वाढत राहू शकता.

स्टोरेजसाठी लसूण ब्रेडिंग

एकदा तुम्ही सॉफ्टनेक लसणाची कापणी केली आणि वाळवली की, तुम्हाला त्याचे आयुष्य वाढेल आणि सोयीस्कर अशा प्रकारे साठवून ठेवावे लागेल. म्हणूनच लसूण बहुतेक वेळा स्वयंपाकघरात लावला जातो आणि टांगला जातो. तुम्ही स्वयंपाक करत असलेल्या ठिकाणाजवळ असल्यास, तुम्हाला जेव्हा गरज असेल तेव्हा लसूण काढणे सोपे आहे. तुमचे स्वयंपाकघर साधारणपणे 68F (20C) पेक्षा जास्त गरम असल्यास, तुमचा लसूण पॅन्ट्री किंवा दुसर्‍या खोलीत ठेवण्याचा विचार करा.

जर तुम्ही असे केले असेल तर लसूण हे फ्रेंच ब्रेडिंग केसांसारखेच आहे. तुम्ही लसणाची तीन डोकी आणि त्यांच्या लवचिक वाळलेल्या पानांनी सुरुवात करा. मी त्यांना सहजतेने एकत्र बांधतो आणि नंतर त्यांना वेणी घालू लागतो, मी काम करत असताना नवीन लसूण घालतो. लसूण वेणी कशी घालायची हे पाहण्यासाठी वरील व्हिडिओ पहा.