इजिप्शियन चालत कांदा

कांदे जे तुमच्या बागेत चालतात

मी माझ्या बागेत उगवलेल्या विचित्र भाज्यांपैकी एक आहे इजिप्शियन चालणे कांदा . हे बारमाही आहे, याचा अर्थ वनस्पती दरवर्षी त्याच्या मुख्य बल्बमधून परत वाढते. ते त्यांच्या तळाच्या ऐवजी त्यांच्या देठाच्या शीर्षस्थानी लहान कांद्याचे बल्बचे समूह तयार करतात. अशाप्रकारे वनस्पतीला नाव मिळाले - वजनामुळे स्टेम उखडला जातो आणि लहान बल्ब पालकांपासून दोन फूट दूर नवीन वनस्पतींमध्ये वाढतात.

वरच्या सेट्सच्या वजनावरून देठ वाकतात

चालणारे कांदे का वाढतात?

निवडण्यासाठी डझनभर विविध प्रकारचे कांदे आहेत मग इजिप्शियन वॉकिंग कांदा का वाढवायचा? सर्वप्रथम, ते कठोर आहेत आणि तुमच्या इतर अनेक खाद्यपदार्थांपुढे दरवर्षी उदयास येतील. फेब्रुवारीमध्ये जेव्हा तुम्ही त्यांचे हिरवे स्पाइक पृथ्वीवरून वर सरकताना पाहता तेव्हा हा आनंदाचा क्षण असतो.

इजिप्शियन वॉकिंग कांद्याचे काही भिन्न प्रकार आहेत परंतु मी वाढवलेल्याला म्हणतात अॅलियम सेपा वर. प्रोलिफक्रम . आपण मुख्य बल्ब, देठ (जेव्हा ते नवीन आणि निविदा असतात) आणि वरच्या सेटमधील लहान कांदासह सर्व भाग खाऊ शकता. ते पाहण्यासाठी एक मनोरंजक वनस्पती देखील आहेत आणि त्यांच्या चालण्याविषयीच्या स्वभावामुळे ते अजिबात आक्रमक नाहीत.

वरच्या सेटवर 'ओनिनेट्स' वाढू लागले

वरच्या गटांमधून वाढत आहे

प्रौढ रोपांची सुरूवात लहान परिपक्व कांद्याच्या तळापासून केली जाते. हे वसंत inतू मध्ये तयार होण्यास सुरुवात करतात आणि उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात कापणीसाठी तयार होतात - येथे आयल ऑफ मॅन (झोन 9) खाणीवर ऑगस्टमध्ये उचलून साठवण्यास तयार आहेत. तुम्हाला समजेल की जेव्हा तडे तपकिरी आणि कोरडे होतात आणि लहान बल्ब सूक्ष्म कांद्यासारखे दिसतात तेव्हा ते तयार असतात.

जर तुम्ही त्यांना कोरडे, थंड आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवले तर कांदा नवीन वर्ष टिकेल. पुढील वर्षासाठी नवीन रोपे तयार करण्यासाठी आपण शरद inतूतील त्यापैकी काही रोपे देखील लावू शकता.

स्वयंपाकघरसाठी पूर्णपणे पिकलेले टॉप सेट पुनर्लावणी किंवा कापणी करता येतात

त्यांना घराबाहेर लावणे

लहान कांद्याचे संच सरळ जमिनीत लावले जाऊ शकतात, ते खूप थंड किंवा ओले नसल्यास. हे करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ लवकर शरद inतूतील आहे आणि आपण त्यांना सुमारे एक इंच मातीने झाकले पाहिजे. आपण त्यांना वैयक्तिक कांद्यांमध्ये विभाजित करू शकता किंवा आपण संपूर्ण वरचा सेट जमिनीत लावू शकता.

वनस्पतींनी एकमेकांना गर्दी करायला हरकत वाटत नाही पण माझा काही इंच अंतरावर खाण ठेवण्याकडे कल आहे. सर्व अलियम समृद्ध माती सारख्या चांगल्या निचरा आहेत म्हणून जर तुमच्याकडे उंचावलेल्या पलंगामध्ये जागा असेल तर ती तिथे लावा. फेब्रुवारीच्या सुरुवातीला तुम्हाला जीवनाची चिन्हे दिसेल.

मदर प्लांटला जोडलेले असताना लहान कांदा बहुतेकदा हिरवी पाने वाढतात

मॉड्यूल मध्ये वाढत आहे

इजिप्शियन वॉकिंग ओनियन्स वाढवण्याचा दुसरा मार्ग मॉड्यूलमध्ये आहे. त्यांना कंपोस्टने भरा आणि फक्त लहान संच मध्यभागी दाबा. पक्ष्यांना किंवा त्यांना उपटून टाकण्याची शक्यता कमी असल्याने त्यांना पूर्णपणे दफन करण्याची गरज नाही. त्यांना चांगले पाणी द्या आणि ते एकतर आपल्या ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा बागेत आश्रय असलेल्या ठिकाणी ठेवा. बाहेरच्या लावलेल्या सेट्सच्या बरोबरीने तुम्हाला त्यांच्यावर हिरव्या फांद्या लागतील.

आपण बागेत किंवा मॉड्यूलमध्ये रोपे सुरू करू शकता

बागेत लागवड

जेव्हा माती उबदार होते आणि कोणताही रेंगाळलेला बर्फ किंवा दंव निघून जातो, तेव्हा आपण बागेत मॉड्यूल लावू शकता. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की ते थोडे अधिक पाया वापरू शकतात, तर तुम्ही ते मूळतः वाढत असलेल्यापेक्षा थोडे खोलवर लावू शकता. अन्यथा, त्यांना मॉड्यूलमध्ये वाढलेल्या पातळीवर लावा.

नंतरची काळजी घेणे सोपे आहे. घरगुती कंपोस्ट सारख्या नायट्रोजनमध्ये जास्त प्रमाणात पालापाचोळा त्यांच्या हिरव्या पानांना मजबूत ठेवेल. एप्रिलमध्ये हिरव्या भाज्या सुमारे 18 ″ उंच असतील आणि आपण त्यापैकी काही महाकाय चव किंवा वसंत कांदे म्हणून वापरण्यासाठी निवडू शकता - फक्त संपूर्ण वनस्पती खराब करू नका.

ते मे महिन्यात फुलांच्या कळ्यासारखे दिसू लागतील, त्यापैकी काही लसणीच्या आकारासारखे कुरळे होतील. ते पाहण्यास सुंदर आहेत आणि प्रत्यक्षात मोहक दिसतात. मी एक प्रयोग म्हणून एक संपूर्ण खाल्ले आणि ते तीक्ष्ण आणि कांदायुक्त होते - मी कदाचित मीटिंगपूर्वी असे केले नसावे!

एप्रिल मध्ये इजिप्शियन चालणे कांदे. हिरव्या भाज्या वसंत कांद्याप्रमाणे वापरल्या जाऊ शकतात.

ते तुमच्या बागेला वसाहत करतील

जरी इजिप्शियन वॉकिंग कांदा आक्रमक नसला तरी तो आनंदाने त्याचा वरचा सेट सोडेल आणि स्वतःच वाढेल. कदाचित येथूनच त्याला 'इजिप्शियन' असे टोपणनाव मिळाले - ते कदाचित इजिप्तपासून युरोपपर्यंत पुरेसा वेळ देऊन चालत असतील.

जर तुम्हाला फक्त काही झाडे ठेवायची असतील तर तुमच्या काही प्रौढ वनस्पतींचे बेस बल्ब कापून घ्या आणि नंतर त्याच्या जागी एक टॉप सेट लावा. झाडांच्या पायथ्यावरील परिपक्व बल्ब हे गोल गोलाकारांसारखे असतात आणि ते त्याच प्रकारे वापरले जाऊ शकतात. जर तुम्ही त्यांना जमिनीवर सोडले तर ते पुढील वर्षांसाठी पुन्हा वाढतील.

वरच्या संचातून उगवणारी छोटी रोपटी जानेवारीत सापडली

इजिप्शियन वॉकिंग कांद्यासह पाककला

लहान कांदे इतके लहान आहेत की तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की त्यांच्याबरोबर काय बनवले जाऊ शकते. सर्वप्रथम, आपल्याला चवची कल्पना करणे आवश्यक आहे - ते कांदा आणि लसूण यांच्यामध्ये कुठेतरी आहे म्हणून त्यांचा वापर करा. सोललेल्या कांद्याला तेलात ओतणे, ते बटरमध्ये परतावे आणि पास्ता आणि तळणे हलवून ते आपल्या अंतःकरणाच्या सामग्रीसाठी वापरा.

एक साधन जे त्यांच्याबरोबर स्वयंपाक करणे खूप सोपे करते लसूण दाबा . त्यासह आपल्याला ते सोलण्याची देखील गरज नाही - फक्त एक लहान कांदा आत पॉप करा, जोरदार दाबा आणि कांदा जाळीतून पिळून काढा. हे त्यांच्यासाठी इतके लहान काम करते की त्यांच्या क्षुल्लक आकाराने तुम्हाला त्रास होणार नाही.