आपले स्वतःचे लेमनग्रास वाढवा

लेमनग्रास ही माझी आवडती चवीनुसार औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे आणि जी मी घरी उगवेल असे मला कधीच वाटले नव्हते. थाई पदार्थ बनवताना मी ते वापरतो आणि टॉम यम सूपमध्ये चमेली तांदळाच्या बाजूने सर्व्ह केले जाते. त्याची लिंबू-आले चव ताजेतवाने चहा म्हणून देखील स्वादिष्ट आहे, ज्याचा मी या क्षणी आनंद घेत आहे. आयात केलेले अन्न म्हणून त्याची प्रतिष्ठा आहे, परंतु आपण त्यास योग्य परिस्थिती दिल्यास, घरी स्वतःचे लेमनग्रास वाढवणे शक्य आहे.

या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

लेमनग्रास सामान्यतः बियाण्यांपासून उगवले जाते परंतु आपण त्यांचे पॅकेट काहींकडून खरेदी करू शकता बियाणे पुरवठादार . तथापि, बियाणे अगदी लहान आणि तंदुरुस्त आहेत आणि उगवण दर 40 दिवसांपर्यंत लागू शकतात, जे बहुतेक लोकांसाठी मातीची लहान ट्रे ओलसर आणि योग्य तापमानात ठेवण्यासाठी बराच वेळ असतो.

घरी लेमनग्रास वाढवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कोंबांचा, एकतर बागेच्या केंद्रात किंवा सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केला जातो. जेव्हा मी सुपरमार्केट म्हणतो, तेव्हा माझा अर्थ असा आहे की वनस्पती म्हणून वाढण्याऐवजी वापरासाठी विकले जाणारे लेमनग्रास. सुपरमार्केटमध्ये मिळणारे लेमनग्रास फार महाग नसते आणि ते कोमेजलेले किंवा खूप तपकिरी/वाळलेले नसल्यास, प्रत्येक देठापासून नवीन लेमनग्रास रोपे वाढवणे शक्य आहे!

यापैकी बहुतेक प्रसारासाठी छान दिसतात

प्रारंभ करण्यासाठी, खरेदीसाठी जा आणि तुम्हाला सापडेल असा सर्वात मजबूत, कमीत कमी वाळलेल्या लेमनग्रासचा गुच्छ खरेदी करा. ते घरी घेऊन जा आणि नंतर पहिला थर किंवा दोन आणि वरच्या पानांचा चांगला भाग सोलून घ्या, विशेषतः वाळलेल्या पानांचा.

पाण्यात लेमनग्रासचे देठ छाटले

मग एक ग्लास साध्या पाण्याने भरा, तुमचे कापलेले लेमनग्रासचे देठ त्यात टाका आणि संपूर्ण गोष्ट एका उबदार खिडकीच्या चौकटीत ठेवा. देठाच्या तळाशी असलेल्या बल्बस बिटला पाण्याने पूर्णपणे झाकले पाहिजे. काही आठवड्यांत, मुळे दिसू लागतील आणि शक्यतो काही पाने दिसू लागतील. जेव्हा मुळे सुमारे 1-2 इंच लांब असतात, तेव्हा तुम्ही मूळ देठ थोडी अधिक ट्रिम करू शकता आणि नंतर प्रत्येक देठ त्याच्या स्वतःच्या कंपोस्टच्या लहान भांड्यात लावू शकता.

शक्य असल्यास सर्व मुळे आणि तळाशी असलेला बल्बचा भाग हळूवारपणे झाकून टाका. माझ्या एका देठाला काही लहान पान फुटले असले तरी त्या मुळे मी आत्ताच मुळे आणि बल्बच्या तळाचा थोडासा भाग झाकण्याची खात्री केली आहे. पाने मोठी होताच, मी भांड्यात अधिक कंपोस्ट घालेन.

लहान कुंडीत लेमनग्रास लावा

लेमनग्रासची ही छोटी भांडी भरपूर पाने येईपर्यंत आणि मुळांना मोठे भांडे लागेपर्यंत उबदार ठिकाणी वाढवावे. या टप्प्यावर, तुम्ही त्यांना एका आठवड्यापर्यंत कडक करू शकता आणि नंतर बाहेरील सनी, उबदार आणि ओलसर ठिकाणी 12 इंच अंतरावर लागवड करू शकता. घरामध्ये किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये ठेवण्यासाठी तुम्ही त्यांना मोठ्या कंटेनरमध्ये पुन्हा-पॉट करू शकता. पूर्णपणे वाढलेली, लांब पातळ पाने आणि मूळ झाडापासून अनेक देठ निघणारी वनस्पती बऱ्यापैकी झाडी आहे. त्यांच्याकडे जागा असल्यास ते मोठ्या आकारात वाढू शकतात, परंतु कंटेनर किंवा भांडे त्यांची मुळे एक सुंदर घरगुती वनस्पती बनवण्यासाठी पुरेसे संकुचित करतात.

कापणी करण्यासाठी, फक्त तुम्हाला हव्या असलेल्या देठांची निवड करा आणि त्यांना फक्त तळाशी असलेल्या मुख्य रोपापासून तोडून टाका. बल्ब हा एक भाग आहे जो तुम्ही मुख्यतः स्वयंपाक करताना वापरता आणि प्रत्यक्षात हा एकमेव भाग आहे जो तुम्ही खाऊ शकता. पानांचे तुकडे देखील वापरले जाऊ शकतात परंतु आपल्याला ते शिजवण्याच्या वेळेच्या शेवटी निवडण्याची आवश्यकता असेल. अजून चांगले, त्यांना फ्रीझरमध्ये ठेवा आणि जेव्हा तुम्हाला एक छान कप चहा घ्यायचा असेल तेव्हा त्यांचा वापर करा.

लेमनग्रासला किमान 7°C/45°F चे तापमान आवश्यक असते, त्यामुळे तुम्ही ते बाहेर लावल्यास, ते शरद ऋतूमध्ये उचलून ग्रीनहाऊस किंवा कंझर्व्हेटरीमध्ये आणण्याची खात्री करा. आणि थोड्या नशिबाने, तुमची रोपे पुढच्या वर्षी परत लावल्यावर तितकीच छान दिसेल.