ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जाम रेसिपी

आपल्या देवदूताची संख्या शोधा

ताज्या लॅव्हेंडर कळ्या आणि गोड मधासह ब्लूबेरी आणि लैव्हेंडर जाम रेसिपी. लॅव्हेंडर या फ्रूटी जाममध्ये हलका फुलांचा आणि जवळजवळ नटीचा स्वाद जोडतो.

मला ब्लूबेरी जाम आवडतो. हे माझ्या घरात वापरले जाणारे सर्वात लोकप्रिय जतन आहे. मी जाममध्ये सफरचंद आणि पीचसह ब्लूबेरी देखील मिसळतो. माझ्या आवडत्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे फळाची चव वाढवण्यासाठी औषधी वनस्पतींची फळे जोडणे. गेल्या वर्षी, मला आढळून आले की लॅव्हेंडर, सर्व गोष्टींपैकी, ब्लूबेरी बरोबर चवीला सुंदर आहे. ही माझी ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जामची रेसिपी आहे.



या पृष्ठावर संलग्न दुवे असू शकतात. Amazon सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.

मला माहित आहे की बहुतेक लोक लॅव्हेंडरला अन्नाशी जोडत नाहीत. अरोमाथेरपी आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पतींपैकी ही एक आहे. तथापि, योग्य पदार्थांसह आणि योग्य प्रमाणात वापरल्यास, ते पदार्थांना हलकी फुलांची, परंतु नटटी चव देते. मी या जाममध्ये गोड म्हणून मध देखील वापरले. लॅव्हेंडर तसेच ब्लूबेरीसह मध चांगले जोडते. आपण इच्छित असल्यास, आपण मधासाठी नैसर्गिक उसाची साखर बदलू शकता.



ब्लूबेरी आणि लैव्हेंडर जाम तीव्रपणे फ्रूटी आणि फुलांचा आहे



ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जाम रेसिपी

3 हाफ-पिंट बनवते

कटिंग्जमधून लैव्हेंडर कसे वाढवायचे

साहित्य



  • 1 क्वार्ट ताजे किंवा गोठलेले ब्लूबेरी (1½ पाउंड / 680 ग्रॅम)
  • 8 औंस / 227 ग्रॅम मध
  • ½ लिंबू, झेस्टेड आणि रसयुक्त
  • 1 टेबलस्पून ताजे लॅव्हेंडर कळ्या (शक्यतो सेंद्रिय)

उपकरणे आवश्यक
मध्यम सॉसपॅन किंवा मोठे कढई
लहान काचेच्या वाट्या (किमान २)
रॅक आणि झाकण असलेले वॉटर बाथ कॅनर (पर्यायी*)
3 अर्धा पिंट जार - या निळे ब्लूबेरी जामसाठी योग्य आहेत!

*जॅम बनवण्यासाठी वॉटर बाथ कॅनर आवश्यक आहे जे शेल्फवर 12 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. तुम्ही ही रेसिपी त्याशिवाय बनवू शकता पण जाम एका महिन्याच्या आत रेफ्रिजरेट करून खाणे आवश्यक आहे.

फक्त काही पौष्टिक घटकांसह ब्लूबेरी आणि लैव्हेंडर जाम बनवा



पायरी 1: लॅव्हेंडर तयार करा

ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जाम बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे लॅव्हेंडरच्या कळ्या मोर्टार आणि मुसळात बारीक करणे. बाजूला ठेव. जर तुम्ही जामवर प्रक्रिया करून ते शेल्फ-स्टेबल बनवण्याचा विचार करत असाल, तर पुढे जा आणि 3 हाफ-पिंट कॅनिंग जार (रिंग आणि झाकणांसह) निर्जंतुक करा आणि वॉटर बाथ कॅनर तयार करा.

4 4 4 अर्थ

लॅव्हेंडरला मोर्टारमध्ये बारीक करा आणि त्याची सुगंधी चव सोडा

पायरी 2: बेरी शिजवा

काचेचे छोटे भांडे फ्रीजरमध्ये ठेवा. मोठ्या, रुंद कढईत ब्लूबेरी, मध, लिंबाचा रस आणि रस घाला. मला असे आढळले आहे की लहान-बॅच जॅमसाठी विस्तृत स्किलेट वापरल्याने स्वयंपाकाचा वेळ वाढतो.

जसजसे ब्लूबेरी शिजतील तसतसे त्यांना एका मोठ्या चमच्याने मॅश करा. ही पायरी ऐच्छिक आहे; तुम्ही तुमच्या जामला किती चंकी पसंत करता यावर ते अवलंबून आहे. ही ब्लूबेरी आणि लैव्हेंडर जाम रेसिपी बेरीच्या सहज लक्षात येण्याजोग्या तुकड्यांसह किंवा गुळगुळीत आणि पसरण्यायोग्य आहे.

पायरी 3: जॅम सेटिंग पॉइंटवर आणा

जॅम शिजला की फेस येऊ लागतो. ते शिजत राहिल्याने फॉर्म काढून टाका. फोम जॅमच्या अखंडतेवर परिणाम करत नाही, परंतु ते जाम कमी आकर्षक बनवते. ते फेकून देऊ नका - ते खाण्यायोग्य आहे!

फेस एका कपमध्ये ठेवा आणि थंड झाल्यावर आइस्क्रीमच्या वर वापरा. हे एक स्वादिष्ट विशेष पदार्थ बनवते. जॅम सुमारे 105c (220F) वर सेट होतो. तुमच्याकडे कँडी थर्मामीटर नसल्यास, तुमची ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जाम सेट झाली आहे की नाही हे पाहण्यासाठी तुम्ही फ्रीझर चाचणी वापरू शकता.

बाटलीत भरण्यापूर्वी जॅममधून फेस काढून टाका

पायरी 4: सेटिंग पॉइंटची चाचणी घ्या

तुमचा जॅम घट्ट होऊ लागल्यावर, फ्रीझरमधून सिरॅमिक किंवा काचेच्या भांड्यांपैकी एक काढा आणि त्यावर एक चमचा जॅम ठेवा. दोन ते तीन मिनिटे परत फ्रीजरमध्ये ठेवा. फ्रिजरमधून डिश बाहेर काढा आणि हळूवारपणे आपल्या बोटाच्या टोकाने जाम हलवा. ढकलल्यावर जरा सुरकुत्या पडल्या तर झाले. नसल्यास, आणखी काही मिनिटे जाम शिजवणे सुरू ठेवा आणि पुन्हा चाचणी करा. तुम्ही चाचणी करत असताना, जाम उष्णतेतून काढून टाका जेणेकरून तुम्ही चुकूनही ते जास्त शिजवू नये.

अॅमेझॉन प्राइम वर ख्रिश्चन चित्रपट

कोल्ड प्लेटवर ब्लूबेरी आणि लैव्हेंडर जॅमच्या सेटिंग पॉइंटची चाचणी घ्या

पायरी 5: वॉटर बाथमध्ये जामवर प्रक्रिया करा

जॅम सेट झाल्यावर गॅस बंद करा, लॅव्हेंडर घाला आणि मिक्स करा. ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जॅम तीन हाफ-पिंट जारमध्ये घाला, रिंग्ज आणि झाकण घाला आणि वॉटर बाथ कॅनरमध्ये 10 मिनिटे प्रक्रिया करा. जर तुम्ही जारांवर प्रक्रिया करण्याचा विचार करत नसाल, तर त्यांना खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या, नंतर थंड करा.

टोस्ट, मफिन्स, स्कोन्स, व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा चमच्याने आपल्या जॅमचा आनंद घ्या. भेटवस्तू म्हणून देण्यासाठी काही अतिरिक्त जार बनवा.

केक, मिष्टान्न किंवा साध्या टोस्टवर ब्लूबेरी आणि लॅव्हेंडर जाम पसरवा

डेबी वुल्फ ही जॉर्जियामधील दोन उग्र मुलांची आई, पत्नी आणि घरी काम करणारी आई आहे. तिच्या मोकळ्या वेळेत ती बागेत असते किंवा लपून वाचत असते. स्वारस्य म्हणून, डेबी एक वेड क्राफ्टर, होम शेफ आणि माळी आहे. ती एक स्वतंत्र लेखिका, ब्लॉगर आहे आणि गार्डन ब्लॉगच्या मागे सह-लेखक आणि छायाचित्रकार आहे, द प्रुडंट गार्डन , घरगुती बागकाम हायलाइट करणार्‍या टिपा, हस्तकला आणि लेखांचा संग्रह.

डेबीने एक उत्तम पोस्ट देखील लिहिली आहे नवशिक्यांसाठी कॅनिंग आणि अन्न जतन करणे ज्यामध्ये अनेक उपयुक्त टिप्स समाविष्ट आहेत.

आपल्या देवदूताची संख्या शोधा

हे देखील पहा:

लोकप्रिय पोस्ट

वाइल्ड फॉरेज्ड एल्डरफ्लॉवरसह एपिक होममेड एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल रेसिपी

वाइल्ड फॉरेज्ड एल्डरफ्लॉवरसह एपिक होममेड एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल रेसिपी

रोझ फेशियल सोप रेसिपी + सूचना

रोझ फेशियल सोप रेसिपी + सूचना

ओझी ऑस्बॉर्नने थेट स्टेजवर बॅटमधून डोके चावण्याचा क्षण

ओझी ऑस्बॉर्नने थेट स्टेजवर बॅटमधून डोके चावण्याचा क्षण

शहरी पर्माकल्चर फूड फॉरेस्ट सुरू करण्याच्या टिपा

शहरी पर्माकल्चर फूड फॉरेस्ट सुरू करण्याच्या टिपा

सर्वोत्तम स्तुती आणि उपासना गाणी

सर्वोत्तम स्तुती आणि उपासना गाणी

मध काढणी: मध पिळणे आणि गाळणे

मध काढणी: मध पिळणे आणि गाळणे

ब्लू हिमालयीन खसखस ​​वाढवणे

ब्लू हिमालयीन खसखस ​​वाढवणे

मनापासून परमेश्वरावर विश्वास ठेवा

मनापासून परमेश्वरावर विश्वास ठेवा

डेव्हिड लिंच सीझन 4 साठी 'ट्विन पीक्स' परतण्याच्या शक्यतांवर चर्चा करतो

डेव्हिड लिंच सीझन 4 साठी 'ट्विन पीक्स' परतण्याच्या शक्यतांवर चर्चा करतो

जॅक निकोल्सनच्या जंगली, मादक पदार्थ आणि सेक्सला उत्तेजन देणारी ए-लिस्ट पक्षांवर एक नजर

जॅक निकोल्सनच्या जंगली, मादक पदार्थ आणि सेक्सला उत्तेजन देणारी ए-लिस्ट पक्षांवर एक नजर